“和牛專用調味料”是什麼?試吃很夯的「AWESOMEET original」!
這次的企劃是請Payke員工實際試吃。
這回試吃了以和牛專用的調味料作為全新概念推出的「AWESOMEET original」!
和牛專用的醬料是?
「AWESOMEET」是一款以和牛專用的調味料作為全新概念的醬料。
為了引出最深層和牛的美味而開發,特別適合脂肪較多的部位,具有豐富而深層的味道,讓家庭也能輕鬆享受專業級的料理效果。
「AWESOMEET」的最大特點是專為和牛開發的風味。
透過獨特的發酵製法,實現了其他醬料無法嘗到的層次感和醇厚的風味。
根據官方網站(開發故事),「AWESOMEET」這款調味料是為了讓人們充分體驗和牛的魅力,而精心設計的。
使用這款醬料的話,彷彿在家也能享受到如同在高級餐廳品嚐和牛的體驗……這真讓人想嘗試一下!
馬上就來品嘗!令人期待的味道是…?
我們還準備了「叙々苑燒肉醬」和「肉的福島 極上香料」,實際進行品嚐對比,請一定要看到最後喔!
順帶一提,我們準備的是紅肉較多的和脂肪較多的和牛。
我們仔細檢驗了哪種醬料和香料適合哪些部位呦。
叙々苑燒肉醬
叙々苑燒肉醬最初的甜味非常突出,但到後半則味到有點重。搭配沙拉和肉一起食用時的感覺很好。
甜味和芝麻的香氣非常好,特別是剛開始的第一口,讓人感覺『這真的很好吃!』心情也跟著高漲起來。不過,正如AYA小姐所說,後來會感覺味道有點重。
沒錯,這款醬料有點像沙拉醬的清爽感,剛開始吃起來會覺得很美味,但如果吃得太多就會有點膩。用在紅肉或沙拉上蠻合適的!
我特別喜歡芝麻口味。它和脂肪較少的紅肉非常搭配。不過,如果用在脂肪較多的部位上,可能會有點膩。
和牛専用調味料「AWESOMEET original」
這款醬料的特徵是有發酵感的風味。鹹味和洋蔥的香氣超級搭,特別適合脂肪較多的和牛,效果非常好。
確實,這款AWESOMEET有著鹹香濃郁的味道,可以彰顯和牛的美味。因為不會有膩的感覺,所以特別適合想吃很多肉的時候。如果想充分享受脂肪的美味,這款醬料非常推薦!
真的非常適合和牛,果然是和牛專用的。特別是和脂肪的搭配絕佳,口中擴散出的豐富風味讓人無法抗拒。
因為有獨特的層次感,即使是脂肪較多的部分也不會感到濃厚、油膩。確實有感受到這是專為和牛打造的醬料。
肉的福島 極上香料
這款調味料意外地適合各種食物。可能是因為它是香料,不僅搭配肉類,連馬鈴薯和南瓜等蔬菜也非常合適,讓我感到蠻驚訝的。
沒錯,這款醬料能夠突顯出食材的美味,也容易被使用在做日常料理時,我覺得這正是它的魅力所在。非常認同為什麼有很多『什麼都合適!』的評價。
香料的香氣非常好,能夠輕鬆搭配蔬菜,這讓人很開心。正因為簡單,所以可以盡情在各種料理中發揮作用。
輕輕撒上一點,就能讓整道料理的味道更加鮮明。雖然簡單,但這正是它的魅力所在。
番外篇:為各種調味料中添加柚子七味
在這次的試吃中,我們還嘗試在各種調味料中稍微加入柚子七味
如果在叙々苑燒肉醬中加入柚子七味,甜味和芝麻的風味會增添柚子的清新感,使得餘味清爽,非常不錯。特別推薦給會在意口感較重的人。
我喜歡在AWESOMEET中加入柚子七味。發酵感濃郁的味道中增添些許辛辣的點綴,讓整體味道更加鮮明。
在肉的福島 極上香料中加入柚子七味後,香料中增添了柚子的香氣,效果非常好。
無論是什麼調味料,加入柚子七味都能享受全新的美味口感。柚子的清爽感與所有調味料都非常搭配,尤其在感覺油膩的時候,能成為很好的點綴。
總結
這次的試吃感覺如何呢?
通常很少會去比較調味料,但藉由這次的企劃對每種調味料都有了許多新的發現!
特別是最近很夯的「AWESOMEET」,與油脂豐富的和牛特別搭配,感覺在燒肉派對或家庭聚會中會受大家喜愛!
另外加入柚子七味粉後,每種調味料都增添了新的風味,使得味道更加美味。
我認為稍微調整每種調味料,就能找到自己喜歡的味道也很有趣。
希望大家也能找到適合自己口味的調味料,讓和牛更加美味可口呦!