มาสนุกกับ “ฟุริคาเคะ” เครื่องเคียงประจำโต๊ะอาหารของญี่ปุ่นกันเถอะ
“ฟุริคาเคะ” คือไอเทมประจำครัวญี่ปุ่นที่ช่วยให้ข้าวสวยธรรมดาอร่อยขึ้นอย่างขาดไม่ได้
หลายคนอาจจะมีอยู่ในลิสต์ของฝากจากญี่ปุ่นอยู่แล้วก็ได้
ครั้งนี้ Payke ขอนำเสนอฟุริคาเคะ 4 ชนิดที่พนักงานใช้จริงและแนะนำ
มีทั้งรสชาติคลาสสิกไปจนถึงแบบแปลกใหม่ สามารถหาซื้อได้ง่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านดรักสโตร์ หากเจอที่ร้านลองหยิบไปชิมดูได้นะคะ
ก่อนอื่นมารู้จัก “ประวัติของฟุริคาเคะ” กันสักเล็กน้อย
ฟุริคาเคะเป็นเครื่องปรุงที่เพียงโรยบนข้าวก็ให้รสชาติอร่อยทันที ใช้ง่ายและสะดวก
ว่ากันว่าต้นกำเนิดมีมานานกว่า 100 ปีแล้ว เดิมถูกพัฒนาขึ้นเพื่อเสริมคุณค่าทางอาหาร
เมื่อกาลเวลาผ่านไป รสชาติก็หลากหลายขึ้น และทุกวันนี้ได้กลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในครัวเรือนญี่ปุ่น
แม้ขณะเดินทาง เพียงโรยบนข้าวหรือข้าวปั้นที่โรงแรม ก็สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติแบบญี่ปุ่นได้อย่างง่ายดาย
NAGATANIEN Furikake สำหรับผู้ใหญ่ รสวาซาบิ
ฟุริคาเคะที่ใช้สาหร่ายคุณภาพดีซึ่งผู้เชี่ยวชาญคัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน เป็นรสชาติที่ทั้งผู้ใหญ่และเด็กสามารถเพลิดเพลินได้ มีกลิ่นหอมสดชื่นและความเผ็ดจี๊ดของวาซาบิ ผสมกับรสอูมามิของปลาแห้งคัตสึโอะและเนื้อสาหร่ายกรอบให้สัมผัสแบบผู้ใหญ่
เป็นแบบซองแบ่ง จึงสามารถเพลิดเพลินกับความอร่อยใหม่ๆ ได้ทุกเมื่อ (ข้อมูลทางการ)
ทำไมถึงเรียกว่า “ฟุริคาเคะสำหรับผู้ใหญ่”?
เมื่อวางจำหน่ายครั้งแรกในปี 1989 ฟุริคาเคะถูกมองว่าเป็น “อาหารของเด็ก”
เพื่อเปลี่ยนภาพลักษณ์นั้น จึงตั้งชื่อว่า “ฟุริคาเคะที่ผู้ใหญ่ก็พึงพอใจได้” ซึ่งให้ความรู้สึกหรูหรา
แน่นอนว่าไม่ได้หมายความว่าเด็กกินไม่ได้ คุณพ่อคุณแม่สบายใจได้ค่ะ
【สายผลิตภัณฑ์อื่น ๆ】
Furikake สำหรับผู้ใหญ่ รสปลาคัตสึโอะ
ปลาแห้งคัตสึโอะปรุงรสหวานเค็มเข้มข้น รวมกับสัมผัสกรอบของสาหร่ายและงา ให้รสชาติที่ลึกซึ้ง (ข้อมูลทางการ)
Furikake สำหรับผู้ใหญ่ รสปลาแซลมอนแดง
ใช้แซลมอนแดงซึ่งถือเป็นวัตถุดิบคุณภาพสูง มีกลิ่นอูมามิของปลาเข้มข้น ผสมกับสาหร่ายกรอบให้รสชาติกลมกล่อม (ข้อมูลทางการ)
Furikake สำหรับผู้ใหญ่ รสเม็นไทโกะเผ็ด
ผสมผสานรสเผ็ดจัดจ้านและกลิ่นหอมลึกของเม็นไทโกะ เข้ากับสัมผัสกรอบของสาหร่าย เกิดเป็นรสชาติที่เข้มข้น (ข้อมูลทางการ)
มารุมิยะ วากาเมะคลุกข้าว รสอุเมะชิโสะ
เป็นผลิตภัณฑ์ที่ให้รสชาติเปรี้ยวและกลิ่นชัดเจนของบ๊วย
ผสมกับกลิ่นหอมสดชื่นของชิโสะและงาคั่วขาว ทำให้รสชาติเข้มข้นหลากหลาย
เมื่อคลุกกับข้าวจะให้กลิ่นทะเลลอยขึ้นทันที (ข้อมูลทางการ)
Marumiya Noritama
เป็นฟุริคาเคะที่สาหร่ายคัดสรรอย่างดีและไข่นุ่มฟูผสานกันอย่างลงตัว เป็นตัวแทนของฟุริคาเคะ
ขอเชิญเพลิดเพลินกับรสชาติอันล้ำค่าของสินค้าขายดีระยะยาวนี้
นอกจากสาหร่ายและไข่แล้ว ยังมีงา ปลาแห้งซาบะบด เกลือมัทฉะ และวัตถุดิบต่างๆ ผสมกันอย่างลงตัว ดึงรสชาติของแต่ละอย่างออกมาได้อย่างเต็มที่ มีส่วนผสมของแคลเซียมจากสาหร่าย (ข้อมูลทางการ)
Marumiya Crayon Shin-chan Furikake Mini Pack (20 ซอง)
ฟุริคาเคะชุดรวม 4 รสชาติที่เด็กๆ ชื่นชอบ ได้แก่ ไข่ 6 ซอง, แซลมอน 6 ซอง, โอคากะ 4 ซอง, ปลาตัวเล็ก 4 ซอง รวมทั้งหมด 20 ซอง
เป็นแบบซองเล็ก ใช้ง่ายทั้งบนโต๊ะอาหารและใส่ในข้าวกล่อง มีแคลเซียม (ข้อมูลทางการ)
วิธีทำ “ข้าวปั้นฟุริคาเคะ” แบบอร่อยตามสูตรดั้งเดิมของ Marumiya
ที่มา: เว็บไซต์ทางการของ Marumiya
Point 1: การคลุกด้วยกระทะทำให้ง่ายและสะดวก
เมื่อใช้กระทะเคลือบเทฟลอนคลุกข้าวแบบ “ตัดผ่าน” เมล็ดข้าวจะไม่ติดกัน และได้เนื้อふわふわ
การล้างทำความสะอาดก็ง่าย เป็นอีกข้อดีหนึ่ง
ที่มา: เว็บไซต์ทางการของ Marumiya
Point 2: เคล็ดลับคืออย่าบีบแน่นเกินไป
สิ่งที่สำคัญที่สุดในการทำข้าวปั้นคือ ไม่บีบให้แน่นเกินไป
เพียงจัดทรงเบาๆ ก็จะได้ข้าวปั้นふわふわที่กินง่าย ใช้ “พิมพ์ทำข้าวปั้น” ที่มีขายทั่วไปก็จะทำได้สวยง่ายๆ
ที่มา: ดะอิโสะทางการ
พิมพ์ทำข้าวปั้นแบบขายทั่วไปสามารถซื้อได้ที่ร้านร้อยเยนหรือโซนอุปกรณ์เบนโตะในซูเปอร์มาร์เก็ต
ที่ทำข้าวปั้นสามเหลี่ยม
เป็นอย่างไรบ้างคะ?
หวังว่าจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่เห็นฟุริคาเคะในซูเปอร์มาร์เก็ตบ่อยๆ แต่ยังเลือกไม่ถูกนะคะ!
หากมีสินค้าตัวอื่นที่สนใจ บอกเราได้เลยค่ะ ทีมงาน Payke จะช่วยตรวจสอบให้