Hãy thưởng thức “Furikake” – món rắc cơm quen thuộc trên bàn ăn Nhật Bản
“Furikake” là gia vị rắc cơm quen thuộc của Nhật Bản, giúp cơm trắng trở nên ngon hơn rất nhiều.
Có lẽ nhiều người đã thêm nó vào danh sách quà mang về từ Nhật.
Trong bài viết này, Payke giới thiệu 4 loại furikake mà nhân viên chúng tôi thực sự yêu thích.
Từ hương vị kinh điển đến những lựa chọn độc đáo, bạn có thể dễ dàng mua tại siêu thị hoặc cửa hàng thuốc. Nếu thấy chúng, hãy thử mua để trải nghiệm nhé!
Trước hết, hãy tìm hiểu đôi chút về “lịch sử của furikake”.
Furikake là gia vị chỉ cần rắc lên cơm là có ngay hương vị thơm ngon, rất tiện lợi.
Nguồn gốc của nó được cho là xuất hiện cách đây khoảng 100 năm, ban đầu được tạo ra nhằm bổ sung giá trị dinh dưỡng.
Theo thời gian, nhiều hương vị khác nhau ra đời và ngày nay furikake đã trở thành một phần không thể thiếu trong các bữa ăn gia đình Nhật Bản.
Ngay cả trong chuyến du lịch, chỉ cần rắc lên cơm hoặc onigiri ở khách sạn là bạn có thể dễ dàng thưởng thức hương vị đậm chất Nhật Bản.
NAGATANIEN Furikake cho người lớn – vị Wasabi
Loại furikake này sử dụng rong biển ngon được tuyển chọn kỹ càng bởi chuyên gia, mang đến hương vị khiến cả người lớn và trẻ em đều hài lòng. Mùi thơm tươi mát và vị cay nồng của wasabi hòa quyện với umami từ cá bào katsuobushi và độ giòn của rong biển, tạo nên hương vị “dành cho người lớn”.
Sản phẩm được chia thành gói nhỏ nên bạn có thể thưởng thức hương vị tươi mới bất cứ lúc nào. (Thông tin chính thức)
Tại sao lại gọi là “furikake cho người lớn”?
Khi ra mắt vào năm 1989, furikake thường được xem là “đồ ăn dành cho trẻ em”.
Để thay đổi hình ảnh đó, sản phẩm được đặt tên là “furikake cao cấp mà người lớn cũng hài lòng”.
Tất nhiên, điều đó không có nghĩa là trẻ em không được ăn, vì vậy bạn có thể yên tâm.
【Các dòng sản phẩm khác】
Furikake cho người lớn – vị cá bonito
Cá bào bonito được nêm vị ngọt–mặn đậm đà kết hợp với độ giòn của rong biển và mè, tạo nên hương vị phong phú (Thông tin chính thức)
Furikake cho người lớn – vị cá hồi đỏ
Sử dụng cá hồi đỏ – loại cá hồi cao cấp – với umami đậm đà hòa cùng độ giòn của rong biển, tạo nên hương vị phong phú (Thông tin chính thức)
Furikake cho người lớn – vị mentaiko cay
Vị cay nồng và hương thơm đậm của mentaiko hòa cùng độ giòn của rong biển, tạo nên hương vị sâu đậm (Thông tin chính thức)
Marumiya rong biển trộn cơm vị mơ tía tô
Sản phẩm mang hương vị chua nhẹ và mùi đặc trưng của thịt mơ
Kết hợp cùng hương thơm thanh mát của lá shiso và vị của mè rang trắng, tạo nên hương vị phong phú
Khi trộn với cơm, hương biển lan tỏa ngay lập tức (Thông tin chính thức)
Marumiya Noritama
Là loại furikake tiêu biểu được tạo nên từ rong biển tuyển chọn và trứng mềm xốp.
Hãy thưởng thức trọn vẹn hương vị phong phú của sản phẩm bán chạy lâu năm này.
Ngoài rong biển và trứng, sản phẩm còn kết hợp mè, vụn cá thu saba, muối matcha và nhiều nguyên liệu khác, hòa quyện một cách tuyệt妙 để làm nổi bật từng hương vị riêng biệt. Có chứa canxi từ tảo biển. (Thông tin chính thức)
Marumiya Crayon Shin-chan Furikake Mini Pack (20 gói)
Là furikake gồm 4 loại hương vị trẻ em yêu thích: trứng (6 gói), cá hồi (6 gói), cá bào okaka (4 gói), cá nhỏ (4 gói), tổng cộng 20 gói.
Dạng gói nhỏ tiện sử dụng cho bữa ăn tại nhà hoặc trong hộp cơm. Có chứa canxi. (Thông tin chính thức)
Cách làm “cơm nắm furikake” ngon theo công thức truyền thống của Marumiya
Nguồn: Trang web chính thức của Marumiya
Point 1: Trộn bằng chảo sẽ dễ và tiện
Khi sử dụng chảo phủ Teflon để trộn cơm theo cách “cắt đều”, các hạt cơm sẽ không dính vào nhau và cho độ mềm tơi
Việc rửa chảo cũng dễ dàng ซึ่งเป็นข้อดีอีกอย่างหนึ่ง
Nguồn: Trang web chính thức của Marumiya
Point 2: Bí quyết là không nắm quá chặt
Điều quan trọng nhất khi làm onigiri là không bóp quá chặt
Chỉ cần nhẹ nhàng định hình là có thể tạo ra onigiri mềm tơi, dễ ăn. Nếu dùng “khuôn làm onigiri” bán trên thị trường thì ai cũng có thể làm đẹp được
Nguồn: Trang web chính thức của Daiso
Khuôn làm onigiri bán sẵn có thể mua tại cửa hàng 100 yên hoặc khu vực đồ bento trong siêu thị
Khuôn làm onigiri hình tam giác
Bạn thấy thế nào?
Hy vọng nội dung này sẽ hữu ích cho những ai thường thấy furikake trong siêu thị nhưng chưa biết nên chọn loại nào!
Nếu bạn còn quan tâm đến sản phẩm nào khác, hãy để lại bình luận nhé. Đội ngũ Payke sẽ tìm hiểu giúp bạn!