7-Eleven의 인기 상품 “SEVEN CAFÉ” 개발 비화! 담당자가 말하는 고집과 진심
지난 기사에서는 7-Eleven의 샌드위치를 소개하며, 그 간편함과 매력을 전해드렸습니다.
이번에는 세 번째 시리즈로, 인기 상품 중 하나인 SEVEN CAFÉ에 주목해보았습니다!
7-Eleven의 SEVEN CAFÉ는 바쁜 일상 속에서도 본격적인 커피를 간편하게 즐길 수 있어 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.
이번에는 이 SEVEN CAFÉ가 어떻게 탄생했는지, 어떤 고집이 담겨 있는지에 대해 7-Eleven의 담당자에게 이야기를 들어보았습니다.
☕ SEVEN CAFÉ란?
SEVEN CAFÉ는 7-Eleven이 선보이는 오리지널 커피 브랜드입니다.
매장에 설치된 전용 커피 머신을 통해 한 잔씩 갓 간 원두를 드립하여, 손쉽게 갓 내린 커피를 즐길 수 있는 것이 특징입니다.
SEVEN CAFÉ에서 즐길 수 있는 상품 라인업
SEVEN CAFÉ에서는 아이스와 핫 커피 각각 3종씩, 총 6종류의 커피가 판매되고 있습니다. (지역 및 시기에 따라 다를 수 있습니다)
제품은 레귤러와 라지 두 가지 사이즈 중에서 선택할 수 있습니다. (일부 상품은 해당되지 않을 수 있습니다.)
【아이스】
① 아이스 커피
과테말라, 탄자니아, 콜롬비아, 브라질 4개국의 아라비카 원두를 블렌딩한 향기롭고 진한 한 잔입니다. 특히 과테말라 원두의 비율을 높여 달콤하고 풍부한 향을 끌어내며, 깔끔한 뒷맛과 깊은 풍미가 특징입니다.
【가격】
레귤러 112엔 (세금 포함 120.96엔)
라지 195엔 (세금 포함 210.60엔)
② 아이스 카페라떼
홋카이도산 우유에 홋카이도산 생크림 등 유제품 원료를 더한 SEVEN CAFÉ 전용 ‘특농 리치 밀크’를 사용했습니다. 우유의 달콤함과 커피의 고소함이 느껴지는 한 잔으로, 얼음으로 차갑게 해도 맛이 옅어지지 않고 진하고 풍부한 맛과 깔끔한 맛이 특징입니다.
【가격】
레귤러 223엔 (세금 포함 240.84엔)
라지 278엔 (세금 포함 300.24엔)
③ 킬리만자로 블렌드 (아이스)
탄자니아산 킬리만자로 원두를 51% 이상 사용하여 이탈리안 로스트로 깊게 볶아낸 프리미엄 커피입니다. 상쾌함이 있으며 목 넘김이 좋아 가볍게 마시기 좋습니다.
【가격】
레귤러 130엔 (세금 포함 140.40엔)
라지 223엔 (세금 포함 240.84엔)
【핫】
④ 핫 커피
아이스 커피와 마찬가지로 과테말라, 탄자니아, 콜롬비아, 브라질 4개국의 아라비카 원두를 블렌딩했습니다. 특히 탄자니아 원두의 비율을 높여 화려한 향과 깊이 있는 맛을 구현했습니다. 쓴맛과 신맛의 밸런스가 좋으며 깔끔한 뒷맛이 특징입니다.
【가격】
레귤러 112엔 (세금 포함 120.96엔)
라지 167엔 (세금 포함 180.36엔)
⑤ 핫 카페라떼
아이스 카페라떼와 마찬가지로 SEVEN CAFÉ 전용 ‘특농 리치 밀크’를 사용했습니다. 우유의 단맛과 커피의 고소함이 돋보이는 한 잔으로, 고운 거품과 부드럽고 크리미한 식감이 특징입니다.
【가격】
레귤러 176엔 (세금 포함 190.08엔)
라지 232엔 (세금 포함 250.56엔)
⑥ 킬리만자로 블렌드 (핫)
아이스 킬리만자로 블렌드와 마찬가지로 탄자니아산 킬리만자로 원두를 아낌없이 사용했습니다. 진한 풍미와 향긋한 향, 그리고 깔끔하고 산뜻한 뒷맛이 특징입니다.
【가격】
레귤러 130엔 (세금 포함 140.40엔)
라지 195엔 (세금 포함 210.60엔)
*세금 포함 가격은 경감세율 8%가 적용된 금액입니다.
*이미지는 이미지 컷이며 실제 상품과 다를 수 있습니다.
*지역에 따라 상품 규격과 가격이 다를 수 있습니다.
*게재된 상품은 점포에 따라 취급하지 않는 경우가 있습니다.
🎤 7-Eleven 담당자에게 듣다! 맛의 비밀과 고집
7-Eleven 담당자와 이야기를 나누었습니다.
Q1. SEVEN CAFÉ 개발의 계기는 무엇인가요?
A. 편의점에서도 정통 커피를 제공하고자 하는 생각에서 시작되었습니다. 바쁜 현대인들이 손쉽게 고품질 커피를 즐길 수 있는 장소를 제공하는 것을 목표로 SEVEN CAFÉ가 탄생했습니다.
Q2. 어떤 점에 가장 신경 쓰고 있나요?
A. SEVEN CAFÉ의 가장 큰 특징은 품질에 있습니다. 커피 원두 선정부터 로스팅, 추출까지 모든 과정에서 철저한 품질 관리를 하고 있습니다. 특히 원두는 엄선된 산지에서 들여오고, 로스팅 기술을 활용해 원두의 특성을 최대한 끌어내고 있습니다.
또한 아이스 커피에는 고순도 얼음을 사용하여 얼음이 녹아도 맛에 영향을 주지 않도록 신경 쓰고 있습니다.
Q3. 개발 중에 어려웠던 점이 있나요?
A. SEVEN CAFÉ 개발에서는 특히 커피 원두의 로스팅과 추출의 균형을 맞추는 것이 어려워 여러 차례 시제품을 만들고 시험했습니다. 또한 매장에서 제공하는 방법에도 신경을 써야 했습니다. 직원들이 쉽게 조작할 수 있는 기계를 개발하기 위해 많은 시행착오를 거쳤습니다.
📍 어디에서 살 수 있나요?
SEVEN CAFÉ는 일본 전국의 7-Eleven 매장에서 구매할 수 있습니다.
도심은 물론 관광지, 역, 공항, 호텔 주변 등 곳곳에 있는 7-Eleven에서 언제든지 본격적인 커피를 간편하게 즐길 수 있습니다.
*SEVEN CAFÉ 취급 여부는 홈페이지 등에서 확인해 주세요.
*게재된 상품은 점포에 따라 취급하지 않거나 판매 지역 내에서도 미발매인 경우가 있습니다. 또한 예상보다 판매가 많아 게재 중인 상품이라도 판매가 종료된 경우도 있습니다. 상품 취급에 관해서는 점포에 문의해 주세요.
🧭 처음이라도 안심! 커피 구매 방법
① 계산대에서 컵 구매하기
아이스 음료와 핫 음료는 구매 방법이 다릅니다.
아이스 음료의 경우: 매장 내 냉동 케이스에 있는 얼음이 들어 있는 전용 컵을 꺼내 계산대에서 구매합니다.
핫 음료의 경우: 계산대에서 원하는 상품과 사이즈를 “핫 커피 레귤러 사이즈 주세요”와 같이 말하고 전용 컵을 구매합니다.
② 커피 머신에 컵을 세팅하기
아이스 음료의 경우: 뚜껑을 떼어내고 머신에 컵을 세팅합니다.
핫 음료의 경우: 컵을 그대로 머신에 세팅합니다.
③ 머신에서 구매한 상품(종류・사이즈) 선택하기
왼쪽: 버튼식 머신 오른쪽: 터치패널식 머신
SEVEN CAFÉ 의 머신에는 터치패널식과 버튼식 두 가지 종류가 있습니다. 각각 사용법이 다르므로 주의가 필요합니다.
【터치패널식 머신의 경우】
터치패널식에서는 컵을 머신에 세트하기만 하면, 커피 종류와 사이즈를 자동으로 판별해 줍니다.
더욱이, 아이스커피와 핫커피에 한해, 다음 3단계 중에서 커피 농도를 선택할 수 있습니다.
-
연하게: 부드러운 맛과 깔끔하고 가벼운 풍미.
-
보통: 향과 풍미의 균형이 좋은 스탠다드한 맛.
-
진하게: 깊고 고소한 향과 진한 풍미가 특징.
*원두 양은 농도에 관계없이 동일하며, 추출 방법에 따라 맛의 차이가 납니다.
*농도 선택은 터치패널식 머신만 가능합니다.
*농도 선택은 아이스커피(R, L)와 핫커피(R, L)에만 해당하며, 아이스 카페라떼(R, L), 핫 카페라떼(R, L), 킬리만자로 블렌드 아이스(R, L), 킬리만자로 블렌드 핫(R, L)은 제외됩니다
【버튼식 머신의 경우】
버튼식에서는 커피 종류와 사이즈를 직접 선택하고, 해당하는 버튼을 눌러야 합니다. 버튼을 잘못 누르지 않도록, 버튼에 표시된 내용을 꼼꼼히 확인한 후 조작해 주세요.
또한, ‘카페라떼’는 버튼식 머신에서만 만들 수 있습니다.
터치 패널식에서는 만들 수 없으므로, 카페라떼를 원하시는 분은 반드시 버튼식을 이용해 주세요.
*버튼식 머신에서는 커피 농도를 선택할 수 없습니다.
④ 버튼을 눌러 추출을 시작합니다.
⑤ 추출 완료 후, 머신 옆에 있는 뚜껑, 설탕 등을 가져가세요.
추출이 끝나면 머신에서 커피를 꺼내고, 필요에 따라 컵 뚜껑, 설탕, 시럽, 우유 등을 머신 옆에서 가져가세요.
🎯 정리: 7-Eleven에서 본격 커피를 즐기세요
7-Eleven의 SEVEN CAFÉ는 간편하게 본격적인 커피를 즐길 수 있어 여행 중 짧은 휴식에 안성맞춤입니다.
다음에 일본을 방문할 때는 꼭 SEVEN CAFÉ에서 한 잔의 커피를 즐겨 보세요!