7-Eleven人气商品“SEVEN CAFÉ”开发秘闻！负责人讲述其中的坚持与想法

在上一篇文章中，我们介绍了7-Eleven的三明治，展示了它的便捷性和魅力。这次作为第三弹，我们聚焦于人气商品之一——SEVEN CAFÉ！

7-Eleven的SEVEN CAFÉ因其在忙碌日常中也能轻松享受正宗咖啡而广受欢迎。

这次，我们采访了7-Eleven的相关负责人，了解SEVEN CAFÉ是如何诞生的，以及他们在产品中有哪些讲究与坚持。

☕ 什么是 SEVEN CAFÉ？

“SEVEN CAFÉ”是由7-Eleven推出的原创咖啡品牌。

通过门店内设置的专用咖啡机，每一杯都是现磨现滴，方便快捷地享受新鲜冲泡的咖啡是它的特点。

SEVEN CAFÉ的产品阵容

在SEVEN CAFÉ中，提供冷热各3种，共6种类型的咖啡（根据地区和时期有所不同）。每款咖啡均提供常规（Regular）和大杯（Large）两种尺寸可选（部分商品除外）。

【冰饮】

① 冰咖啡

  

使用来自4个国家（危地马拉、坦桑尼亚、哥伦比亚、巴西）的阿拉比卡咖啡豆混合而成，香气浓郁、口感醇厚。特别是通过提高危地马拉豆的比例，带出甜美而馥郁的香气，兼具清爽余韵与深邃浓度。

【价格】
R112日元（含税120.96日元）
L195日元（含税210.60日元）

② 冰拿铁咖啡

采用北海道产牛奶及北海道产鲜奶油等乳原料调制而成的SEVEN CAFÉ专用“特浓浓郁牛奶”。带有牛奶的甜味与咖啡的烘焙香，即使加冰也不易变淡，口感浓厚醇香且清爽宜人。

【价格】
R223日元（含税240.84日元）
L278日元（含税300.24日元

③ 乞力马扎罗混合（冰）

使用51%以上来自坦桑尼亚的乞力马扎罗咖啡豆，采用意大利深烘焙方式制作而成的高级冰咖啡。带有清爽感，饮用顺口畅快是其特点。

【价格】
R130日元（含税140.40日元）
L223日元（含税240.84日元）

【热饮】

④ 热咖啡

 

与冰咖啡相同，采用来自4个国家（危地马拉、坦桑尼亚、哥伦比亚、巴西）的阿拉比卡豆混合而成。特别是提高了坦桑尼亚豆的比例，实现了芳香四溢且层次丰富的口感。苦味与酸味平衡良好，带有清爽的回味是其特色。

【价格】
R112日元（含税120.96日元）
L167日元（含税180.36日元）

⑤ 热拿铁咖啡

与冰拿铁相同，使用SEVEN CAFÉ专用的“特浓浓郁牛奶”。牛奶的甜味和咖啡的香气完美融合，带来一杯口感圆润、奶泡细腻、入口柔滑的拿铁。

【价格】
R176日元（含税190.08日元）
L232日元（含税250.56日元）

⑥ 乞力马扎罗混合（热）

与冰饮版的乞力马扎罗混合相同，奢华使用坦桑尼亚产乞力马扎罗咖啡豆。其特点是浓郁的醇厚感、馥郁的香气，以及清爽利落的回味。

【价格】
R130日元（含税140.40日元）
L195日元（含税210.60日元）

※标示的含税价格为适用轻减税率的8%消费税。
※图片仅供参考。
※根据地区不同，商品的规格和价格可能有所差异。
※所列商品可能因门店不同而无销售。

🎤 向7-Eleven负责人请教！美味的秘密与坚持

我们采访了7-Eleven的负责人。

Q1. 开发“SEVEN CAFÉ”的契机是什么？

A. 开发的起点是希望即使在便利店也能提供正宗的咖啡。为了让忙碌的现代人也能轻松享受高品质的咖啡，我们创造了SEVEN CAFÉ。

Q2. 在哪些方面特别讲究？

A. SEVEN CAFÉ的讲究之处在于其品质。从咖啡豆的选择、烘焙到萃取的每一个环节，都进行严格的品质管理。尤其是在咖啡豆方面，我们精选来自优质产地的豆子，通过烘焙技术最大限度地发挥其风味特性。

此外，冰咖啡使用的是高纯度冰块，即使冰融化也不会影响口感。

Q3. 开发过程中有遇到什么困难吗？

A. 在SEVEN CAFÉ的开发过程中，特别是在咖啡豆烘焙与萃取之间找到最佳平衡非常困难，我们反复试验了很多次。此外，为了在门店中能够顺利提供咖啡，也需要进行一些设计上的调整。为了开发出让员工也能轻松操作的咖啡机，我们经历了无数次的试验与改进。

📍 哪里可以买到？

“SEVEN CAFÉ”可以在日本全国的7-Eleven门店购买。

无论是在市区、旅游景点、车站、机场还是酒店附近，到处都有7-Eleven，可以随时轻松享受正宗咖啡。
👉 通过Google地图寻找附近的店铺

※ 关于SEVEN CAFÉ的销售情况，请在官方网站等处确认。
※ 上架商品可能因门店不同而有所差异，或在销售区域内尚未上市。另外，由于销量超出预期，部分商品可能已经停止销售。关于商品的具体销售情况，请咨询各门店。

🧭 初次购买也放心！咖啡购买步骤

① 在收银台购买杯子

冰饮和热饮的购买方式不同。

冰饮：从店内冷冻柜取出带冰块的专用杯子，在收银台购买。

热饮：在收银台告诉店员“请给我一杯热咖啡（常规杯）”，然后购买专用杯子。

② 将杯子放入咖啡机

冰饮：撕开盖子后，将杯子放入咖啡机。

热饮：直接将杯子放入咖啡机。

③ 在咖啡机上选择购买的商品（种类・尺寸）

左：按钮式机器 右：触摸屏式机器

7-Eleven的SEVEN CAFÉ咖啡机有触摸屏式和按钮式两种类型。由于使用方法不同，请注意。

【触摸屏式机器】

触摸屏式机器只要将杯子放入机器，就会自动识别咖啡的种类和尺寸。

此外，只有冰咖啡和热咖啡，可以从以下3个等级中选择咖啡浓度。

• 轻度：口感柔和，味道清爽轻盈。
  

• 普通：香气和浓郁度平衡良好的标准口味。
  

• 浓郁：深厚的烘焙香气和丰富浓郁的口感。

※ 咖啡豆用量在各浓度下相同，通过不同的萃取方法制造出差异。
※ 只有触摸屏式机器可以选择浓度。
※ 可以选择浓度的仅限冰咖啡（R・L）和热咖啡（R・L）。冰拿铁（R・L）、热拿铁（R・L）、乞力马扎罗冰咖啡（R・L）、乞力马扎罗热咖啡（R・L）不在此范围内。

【按钮式机器】

按钮式机器需要自己选择咖啡的种类和尺寸，然后按下对应的按钮。操作前请务必确认按钮上的显示内容，避免按错。

另外，“拿铁咖啡”只能用按钮式机器制作。触摸屏式机器无法制作拿铁咖啡，想喝拿铁咖啡的顾客请务必使用按钮式机器。

※ 按钮式机器无法选择咖啡浓度。

④ 按下按钮开始萃取

⑤ 萃取完成后，取走机器旁的杯盖和糖包等

萃取完成后，从机器取出咖啡，根据需要取用杯盖、糖、糖浆、牛奶等。

🎯 总结：在7-Eleven享受正宗咖啡

7-Eleven的“SEVEN CAFÉ”让您轻松享受正宗咖啡，是旅行途中休息的最佳选择。

下次来日本时，一定要试试SEVEN CAFÉ的一杯咖啡！