セブン‐イレブンの人気商品「セブンカフェ」開発秘話！担当者が語るこだわりと想い
前回の記事では、セブン‐イレブンのサンドイッチを取り上げ、その手軽さと魅力をご紹介しました。今回はその第三弾として、人気商品の一つである「セブンカフェ」にスポットを当ててみました！
セブン‐イレブンの「セブンカフェ」は、忙しい日常の中でも手軽に本格的なコーヒーを楽しめるとして、多くの人に親しまれています。
今回は、その「セブンカフェ」がどのようにして誕生したのか、どんなこだわりがあるのか、セブン‐イレブンの担当者の方にお話を伺いました。
☕ セブンカフェとは
「セブンカフェ」は、セブン‐イレブンが手掛けるオリジナルのコーヒーブランドです。
店舗に設置された専用のコーヒーマシンで1杯ごとに挽きたてのコーヒーをドリップし、手軽に淹れたてのコーヒーを楽しめるのが特徴です。
セブンカフェで楽しめる商品ラインアップ
「セブンカフェ」では、アイスとホットそれぞれ3種類ずつ、合計6種類のコーヒーが展開されています。（エリア・時期により異なります）商品は、レギュラーとラージの2サイズから選べます。（一部、該当しない商品がございます。）
【アイス】
① アイスコーヒー
4か国（グアテマラ、タンザニア、コロンビア、ブラジル）のアラビカ豆をブレンドした、香り高くコクのある一杯。特にグアテマラ豆の比率を高めることで、甘く芳醇な香りを引き出し、すっきりとした後味と深いコクが特徴です。
【価格】
R112円（税込120.96円）
L195円（税込210.60円）
②アイスカフェラテ
北海道産牛乳に、北海道産生クリーム等の乳原料を加えたセブンカフェ専用の「特濃リッチミルク」を使用。ミルクの甘みとコーヒーの香ばしさが感じられる一杯。氷で冷やしても味が薄まりにくく、濃厚でコクのある味わいと、すっきりとした味わいが特徴です。
【価格】
R223円（税込240.84円）
L278円（税込300.24円）
③ キリマンジャロブレンド（アイス）
タンザニア産キリマンジャロ豆を51％以上使用し、イタリアンローストの深煎りで仕上げたプレミアムな一杯。清涼感があり、ゴクゴク飲みやすいのが特徴です。
【価格】
R130円（税込140.40円）
L223円（税込240.84円）
【ホット】
④ホットコーヒー
アイスコーヒーと同様に4か国（グアテマラ、タンザニア、コロンビア、ブラジル）のアラビカ豆をブレンド。特にタンザニア豆の比率を高めることで、華やかな香りと奥行きのある味わいを実現しています。苦味と酸味のバランスが良く、すっきりとした後味が特徴です。
【価格】
R 112円（税込 120.96円）
L 167円（税込 180.36円）
⑤ ホットカフェラテ
アイスカフェラテと同様、セブンカフェ専用の「特濃リッチミルク」を使用。ミルクの甘みとコーヒーの香ばしさが引き立つ一杯。きめ細かな泡立ちと、まろやかでクリーミーな口当たりが特徴です。
【価格】
R 176円（税込190.08円）
L 232円（税込250.56円）
⑥ キリマンジャロブレンド（ホット）
キリマンジャロブレンドアイスと同様、タンザニア産キリマンジャロ豆を贅沢に使用。濃厚なコクと芳醇な香り、そしてすっきりとしたキレのある後味が特徴です。
【価格】
R 130円（税込140.40円）
L 195円（税込210.60円）
※税込価格は軽減税率適用の消費税8%で表記しています。
※画像はイメージです。
※地域により商品の規格や価格が異なる場合があります。
※掲載商品は、店舗により取り扱いがない場合がございます。
🎤 セブン‐イレブン担当者に聞く！おいしさの秘密とこだわり
セブン‐イレブン担当者に、お話を伺いました。
Q1. 「セブンカフェ」を開発したきっかけは？
A. 開発のきっかけは、コンビニエンスストアでも本格的なコーヒーを提供したいという思いから始まりました。忙しい現代人にとって、手軽に高品質なコーヒーを楽しめる場所を提供することを目指し、「セブンカフェ」が誕生しました。
Q2. どんな点にこだわっているのですか？
A.「セブンカフェ」のこだわりは、その品質にあります。コーヒー豆の選定から焙煎、抽出に至るまで、全ての工程において徹底した品質管理が行われています。特に、コーヒー豆は厳選された産地から取り寄せ、焙煎技術を駆使して豆の特性を最大限に引き出しています。
また、アイスコーヒーでは、純度の高い氷を使用し、氷が溶けても味わいに影響を与えないように工夫されています。
Q3. 開発中に苦労したことはありますか？
A.「セブンカフェ」の開発では、特にコーヒー豆の焙煎と抽出のバランスを取ることが難しく、何度も試作を繰り返しました。また、店舗での提供方法にも工夫が必要でした。スタッフが簡単に操作できるようなマシンを開発するため、たくさんの試行錯誤を重ねました。
📍 どこで買える？
「セブンカフェ」は、日本全国のセブン‐イレブン店舗で購入できます。
街中はもちろん、観光地・駅・空港・ホテル周辺など、いたるところにあるセブン‐イレブンで、いつでも手軽に本格コーヒーを楽しめます。
※「セブンカフェ」の取り扱いについては、HP等でご確認ください。
※掲載商品は、店舗により取り扱いがない場合や、販売地域内でも未発売の場合があります。また、予想を上回る売れ行きなどにより、掲載中の商品でも販売を終了している場合もあります。商品のお取り扱いについては、店舗にお問い合わせください。
🧭 はじめてでも安心！コーヒーの買い方
①レジでカップを購入
アイスドリンクとホットドリンクで購入の仕方が異なります。
アイスの場合：店内の冷凍ケースにある氷入りの専用カップを取り出し、レジで購入します。
ホットの場合：「ホットコーヒーのレギュラーサイズをください」というように、レジで希望の商品とサイズを伝え、専用カップを購入します。
②コーヒーマシンにカップをセット
アイスの場合：蓋をはがしてマシンにセットします。
ホットの場合：カップをそのままマシンにセットします。
③マシンで購入した商品（種類・サイズ）を選択
左：ボタン式のマシン 右：タッチパネル式のマシン
「セブンカフェ」のマシンには、タッチパネル式とボタン式の2種類があります。それぞれ使い方が異なるため、注意が必要です。
【タッチパネル式の場合】
タッチパネル式では、カップをマシンにセットするだけで、コーヒーの種類とサイズを自動で判別してくれます。
さらに、アイスコーヒーとホットコーヒーのみ、以下の3段階からコーヒーの濃さを選ぶことができます。
-
軽め：やさしい口当たりで、すっきりとした軽い味わい。
-
ふつう：香りとコクのバランスが良いスタンダードな味わい。
-
濃いめ：深い香ばしさと、しっかりとしたコクのある味わい。
※豆量はどの濃さでも同じで、抽出方法によって違いを生み出しています。
※タッチパネル式マシンのみ、濃さを選択できます。
※濃さを選択できるのは、アイスコーヒー（R・L）とホットコーヒー（R・L）に限ります。アイスカフェラテ（R・L）、ホットカフェラテ（R・L）、キリマンジャロブレンドアイス（R・L）、キリマンジャロブレンドホット（R・L）は対象外です。
【ボタン式の場合】
ボタン式では、コーヒーの種類とサイズを自分で選び、対応するボタンを押す必要があります。押し間違いがないよう、ボタンの表示内容をよく確認してから操作してください。
また、「カフェラテ」はボタン式マシンでのみ作ることができます。
タッチパネル式では作ることができませんので、カフェラテをご希望の方は必ずボタン式を使用してください。
※ボタン式ではコーヒーの濃さを選ぶことはできません。
④ボタンを押して抽出開始
⑤抽出完了後、マシン横にある蓋や砂糖などを取る
抽出完了後、マシンからコーヒーを取り出し、カップの蓋や砂糖・ガムシロップ・ミルクなどを必要に応じて取ります。
🎯 まとめ：セブン‐イレブンで本格コーヒーを楽しもう
セブン‐イレブンの「セブンカフェ」は、手軽に本格的なコーヒーを楽しめるので、旅行中のちょっとした休憩に最適です。
次回日本に訪れる際は、ぜひ「セブンカフェ」で一杯のコーヒーを楽しんでみてください！