7-Eleven人气商品“豆腐甜点棒”开发秘闻！负责人讲述坚持与心意
在上一篇文章中，我们介绍了7-Eleven的“SEVEN CAFÉ”，展示了它的便捷性和魅力。这次作为第四弹，我们聚焦了其中一款热门商品——“豆腐甜点棒”！
7-Eleven的豆腐甜点棒是一款使用豆腐制作的新型棒状甜点，截至2025年3月底，累计销量已超过1300万支的畅销商品。
这次，我们采访了7-Eleven的负责人，了解了豆腐甜点棒是如何诞生的，以及其中的独特用心。
什么是豆腐甜点棒？
7-Eleven的“豆腐甜点棒”是一种用豆腐制作的棒状甜点。它的特点是拥有豆腐特有的细腻口感，并且可以轻松摄取大豆来源的蛋白质，非常适合一边享受甜点一边注重健康的人士！
此外，它的设计方便一只手拿着直接食用，非常适合在逛街途中或移动时稍作休息时享用。
商品系列
7-Eleven的豆腐甜点棒目前有“巧克力蛋糕”和“草莓豆奶拿铁”等口味。
🍫巧克力蛋糕
作为系列的第一弹，推出了具有丰富可可风味的巧克力蛋糕口味。以豆腐为基础，拥有细腻的口感和像巧克力蛋糕一样浓郁的味道是其特点。
价格：192.24日元
热量：81千卡
🍓草莓豆乳拿铁
这是今年4月新推出的草莓豆乳拿铁风味，非常适合春天的口味。采用冷冻干燥草莓与豆乳结合，呈现出豆乳拿铁的风味，草莓的甜酸与豆腐的丝滑口感相得益彰。
价格：192.24日元
卡路里：80kcal
※标示的含税价格为适用轻减税率的8%消费税。
※图片仅供参考。
※根据地区不同，商品的规格和价格可能有所差异。
※所列商品可能因门店不同而无销售。
🎤 向7-Eleven负责人请教！美味的秘密与坚持
我们采访了7-Eleven的负责人。
Q1. 是什么契机促使您开发「豆腐甜品棒」？
开发豆腐甜品棒的初衷，是希望“让更多人享受豆腐的美味”。最初是从豆腐棒的开发开始的，但由于豆腐棒的销售增长缓慢，我们想提出一种“健康且无负担的甜点”新选择，于是豆腐甜品棒应运而生。
Q2. 在开发过程中，您最注重的是什么？
我们最注重的是“让豆腐的美味充分体现出来”。在不破坏豆腐特有的大豆风味的基础上，我们不断试做，力求打造令人满足的口感。
尤其是在口感方面，我们采用如同嫩豆腐般顺滑的质地，并精心挑选了与大豆香气相得益彰的可可、红薯等风味。我们对原材料本身的味道与甜度的平衡也下足了功夫。
Q3. 开发过程中最困难的部分是什么？
最困难的部分是，在公司内部试吃会上遭到了严厉的评价。因为豆腐甜品棒是一种全新的形式，和以往的豆腐产品完全不同，曾有人质疑“这种东西谁会吃？”
但在我们进行试卖后，尤其受到年轻女性群体的热烈欢迎，最终也因为顾客的反馈而正式上市。
📍 在哪里买得到？
豆腐甜品棒可在日本全国的 7-Eleven 店铺购买。
许多门店分布在机场、车站附近以及观光景点周边，旅途中也很容易找到，方便随时前往购买是它的一大魅力。
此外，部分 伊藤洋华堂（Ito Yokado）、York Benimaru、York 等集团旗下的超市也有贩售（※因地区不同而异）。
如果发现了，欢迎随手拿一根试试看！
※所介绍的商品在部分门店可能没有贩售，或即使在贩售地区内也尚未上架。此外，也可能因销售超出预期等原因，商品提前停售。详情请洽各门店。
🎯 总结：兼顾健康与美味的新感官甜品
7-Eleven 的「豆腐甜品棒」是一款兼具健康与甜品满足感的新概念甜点。
它采用单手即可轻松食用的棒状设计，非常适合在观光途中稍作休息时享用。
来日本时，不妨亲自尝试一下这款特别的甜品吧！