7-Eleven人气商品“豆腐甜点棒”开发秘闻!负责人讲述坚持与心意

在上一篇文章中,我们介绍了7-Eleven的“SEVEN CAFÉ”,展示了它的便捷性和魅力。这次作为第四弹,我们聚焦了其中一款热门商品——“豆腐甜点棒”!
7-Eleven的豆腐甜点棒是一款使用豆腐制作的新型棒状甜点,截至2025年3月底,累计销量已超过1300万支的畅销商品。
这次,我们采访了7-Eleven的负责人,了解了豆腐甜点棒是如何诞生的,以及其中的独特用心。
什么是豆腐甜点棒?
7-Eleven的“豆腐甜点棒”是一种用豆腐制作的棒状甜点。它的特点是拥有豆腐特有的细腻口感,并且可以轻松摄取大豆来源的蛋白质,非常适合一边享受甜点一边注重健康的人士!
此外,它的设计方便一只手拿着直接食用,非常适合在逛街途中或移动时稍作休息时享用。
商品系列
7-Eleven的豆腐甜点棒目前有“巧克力蛋糕”和“草莓豆奶拿铁”等口味。
🍫巧克力蛋糕
作为系列的第一弹,推出了具有丰富可可风味的巧克力蛋糕口味。以豆腐为基础,拥有细腻的口感和像巧克力蛋糕一样浓郁的味道是其特点。
价格:192.24日元
热量:81千卡
🍓草莓豆乳拿铁
这是今年4月新推出的草莓豆乳拿铁风味,非常适合春天的口味。采用冷冻干燥草莓与豆乳结合,呈现出豆乳拿铁的风味,草莓的甜酸与豆腐的丝滑口感相得益彰。
价格:192.24日元
卡路里:80kcal
※标示的含税价格为适用轻减税率的8%消费税。
※图片仅供参考。
※根据地区不同,商品的规格和价格可能有所差异。
※所列商品可能因门店不同而无销售。
🎤 向7-Eleven负责人请教!美味的秘密与坚持
我们采访了7-Eleven的负责人。
Q1. 是什么契机促使您开发「豆腐甜品棒」?
开发豆腐甜品棒的初衷,是希望“让更多人享受豆腐的美味”。最初是从豆腐棒的开发开始的,但由于豆腐棒的销售增长缓慢,我们想提出一种“健康且无负担的甜点”新选择,于是豆腐甜品棒应运而生。
Q2. 在开发过程中,您最注重的是什么?
我们最注重的是“让豆腐的美味充分体现出来”。在不破坏豆腐特有的大豆风味的基础上,我们不断试做,力求打造令人满足的口感。
尤其是在口感方面,我们采用如同嫩豆腐般顺滑的质地,并精心挑选了与大豆香气相得益彰的可可、红薯等风味。我们对原材料本身的味道与甜度的平衡也下足了功夫。
Q3. 开发过程中最困难的部分是什么?
最困难的部分是,在公司内部试吃会上遭到了严厉的评价。因为豆腐甜品棒是一种全新的形式,和以往的豆腐产品完全不同,曾有人质疑“这种东西谁会吃?”
但在我们进行试卖后,尤其受到年轻女性群体的热烈欢迎,最终也因为顾客的反馈而正式上市。
📍 在哪里买得到?
豆腐甜品棒可在日本全国的 7-Eleven 店铺购买。
许多门店分布在机场、车站附近以及观光景点周边,旅途中也很容易找到,方便随时前往购买是它的一大魅力。
此外,部分 伊藤洋华堂(Ito Yokado)、York Benimaru、York 等集团旗下的超市也有贩售(※因地区不同而异)。
如果发现了,欢迎随手拿一根试试看!
※所介绍的商品在部分门店可能没有贩售,或即使在贩售地区内也尚未上架。此外,也可能因销售超出预期等原因,商品提前停售。详情请洽各门店。
🎯 总结:兼顾健康与美味的新感官甜品
7-Eleven 的「豆腐甜品棒」是一款兼具健康与甜品满足感的新概念甜点。
它采用单手即可轻松食用的棒状设计,非常适合在观光途中稍作休息时享用。
来日本时,不妨亲自尝试一下这款特别的甜品吧!