เมืองหลวงเก่าของญี่ปุ่น เมืองท่องเที่ยวระดับโลก・ของฝากจากเกียวโต

สวัสดีค่ะ Reina นักเขียน Payke เองค่ะ
เกียวโตเป็นเมืองหลวงเก่าของประเทศญี่ปุ่น และเป็นจุดดึงดูดของนักท่องเที่ยวมากมาย เพราะบรรยากาศและการรักษาวัฒนธรรมต้นตำรับญี่ปุ่นค่ะ บทความนี้ Reina จะแนะนำของฝากที่เป็นเอกลักษณ์ของเกียวโต และแสดงความเป็นต้นตำรับญี่ปุ่นสุด ๆ ให้ได้อ่านกันค่ะ !

“ถ้าไม่เจอ ถือว่ามาไม่ถึง! ของฝากที่ต้องซื้อเมื่อไปเกียวโต”
【Yatsuhashi】

〔ราคา〕540 เยน (รวมภาษี)
〔ปริมาณ〕10 แผ่น
Yatsuhashi เป็ยของฝากยอดฮิตจากเกียวโตค่ะ เวลา Reina ไปเกียวโต ต้องซื้อติดไม้ติดมือมาเป็นของฝากประจำค่ะ Reina ชอบรสชาติที่คงความดังเดิมของ Ytsuhashi ค่ะ
แต่ Yatsuhashi นี่ก็มีหลายประเภท หลายรสค่ะ หลาย ๆ คนคงไม่รู้สินะคะ ว่าจะเลือกซื้อแบบไหนดี …
Reina เลือก 『Yuko』「Kyōnoshiki」ของ Izutsu Yatsuhashi มาแนะนำค่ะ

ยูวโกะ คือชื่อของตัวละครหลักในเรื่อง Goban-cho Yugiri-ro (五番町夕霧楼) ค่ะ เป็นนิยายที่เขียนโดย Tsutomu Mizukami ยัทสึฮาชินี้มีรสนิกกิ มัทฉะ และสตอร์เบอร์รีค่ะ แป้งนุ่ม ๆ ของยัทสึฮาชินั้นเข้ากันกับไส้ถั่วแดงมาก ๆ ส่วนไส้ถั่วแดงก็ใช้ Dainagon Tsubuan จากเมืองซากะโนะ จังหวัดเกียวโตค่ะ ยัทสึฮาชินี้ทั้งสามรสเป็นรสชาติอ่อน ๆ ทานแล้วอร่อยมาก ๆ ค่ะ
นอกจากนั้น ขนมยัทสึฮาชินี้ยังมีรสประจำฤดูกาลออกมาด้วยนะคะ เช่นไส้ช็อกโกแลตช่วงวาเลนไทน์ ไส้ซากุระช่วงฤดูใบไม้ผลิ และเกาลัดกับมันเผาช่วงฤดูใบไม้ร่วงค่ะ

“โยวคังรสล้ำเลิศ”
【Haru wa Akebono】

〔ราคา〕216 เยน (รวมภาษี)
ขนมจากเมืองเกียวโตเกิดจากแป้งแบบฝรั่งมาคู่กับโยวคังสีชมพูอ่อน ๆ ของญี่ปุ่นค่ะ ให้ความรู้สึกถึงฤดูใบไม้ผลิจริง ๆ 

แป้งที่แบ่งเป็นสองชั้นแสดงถึงความเป็นตะวันออกและตะวันตกค่ะ พอกัดไปคำแรกเท่านั้น รสชาติหวานหอมอ่อน ๆ ก็คละคลุ้งไปทั้งปาก อ่อนมาก ๆ ค่ะ 
ขนมนี้จะมีขายเฉพาะเดือนมกราคมถึงเดือนเมษายนเท่านั้นค่ะ โยวคังนี้ซื้อได้ตั้งแต่ 1 ชิ้น ไม่ต้องซื้อเป็นกล่องหลายชิ้น ใครสนใจอย่าลืมไปลองทานกันนะคะ

“เครื่องเคียงต้นตำรับเกียวโต”
【Shiba Zuke】

〔ราคา〕ประมาณ 700 เยน
ชิบะซึเกะ เครื่องเคียงจากเมืองนิชิริ ยังคงใช้สูตรเดิมที่สืบทอดกันมา เครื่องเคียงทำมาจากมะเขือดองด้วยเกลือและใบชิโซะค่ะ

ทานแล้วมีรสของใบชิโซะ สัมผัสกรุบ ๆ และยังเปรี้ยวทานแล้วตื่นเลยค่ะ เป็นรสชาติแท้ ๆ ของคนญี่ปุ่น เลย เครื่องเคียงนี้เหมาะกับการทาน Ochazuke ค่ะ

“จะทานกับข้าว หรือเป็นกับแกล้มก็ได้”
【Takenoko (หน่อไม้)】

〔ราคา〕ประมาณ 650 เยน
หน่อไม้นี้ก็เป็นเครื่องเคียงจากเมืองนิชิริค่ะ ทำโดยการนำหน่อไม้ที่เพิ่งตัดผ่านกรรมวิธีของชาวนิชิริและผสมกับพริกไทยญี่ปุ่น พอทานแล้ว ยิ่งกัด จะยิ่งได้รสของหน่อไม้และกลิ่นหอมของพริกไทยญี่ปุ่นค่ะ

ส่วนตัว Reina เป็นคนชอบหน่อไม้และพริกไทยญี่ปุ่นอยู่แล้วค่ะ พอ  2 อย่างนี้มาคู่กันนี่ถูกใจ Reina มาก ๆ ค่ะ 
พอเปิดแล้วควรเก็บในตู้เย็น และรีบทานค่ะ
สินค้าที่แนะนำไปทั้งหมดนี้ซื้อมาจากร้าน 「Kyoto Kan」 บริเวณสถานีโตเกียวค่ะ
ใครไปแถวนั้น อย่าลืมแวะซื้อมาลองนะคะ