Tuyển tập các đặc sản của cố đô Kyoto – một danh lam thắng cảnh nằm trong top các địa điểm du lịch trên thế giới
Mình là Reina phụ trách trang Payke xin chào các bạn.
Kyoto là cố đô của Nhật Bản vốn luôn nhộn nhịp khách tham quan vì có những dãy phố cổ dài và đẹp cùng với rất nhiều di sản văn hóa thế giới.
Lần này mình sẽ giới thiệu tới các bạn các đặc sản rất riêng của cố đô Nhật Bản xinh đẹp nhé!
“Món đặc sản điển hình nhất trong tất cả các đặc sản điển hình”
【Bánh Yatsuhashi】
〔Giá〕540 Yên（Gồm thuế）
〔Kích cỡ〕10 bánh
Yatsuhashi là đặc sản rất điển hình của vùng cố đô Kyoto. Mỗi khi mình có dịp đi Kyoto là nhất định sẽ mua bánh Yatsuhashi này. Lớp bánh mềm ơi là mềm này là khoái khẩu của mình ngay từ thời thơ bé rồi đó.
Tuy nhiên loại bánh này rất đa dạng về chủng loại nên cũng khó cho mình khi chọn lắm.
Lần này mình thử giới thiệu dòng bánh『Yuuko』 của tiệm bánh nổi tiếng Izutsu Yatsuhashi Honpo, đặc biệt là sản phẩm「Kyo no shiki = 4 mùa ở cố đô」nhé.
Yuuko vốn là tên của nhân vật chính trong tác phẩm『Gobanchou Yuugiri Rou = Lầu sương đêm ở phố số 5』của tác giả Minakami Tsutomu. Có 3 vị là vị quế, vị trà xanh và vị dâu. Vỏ bánh Yatsuhashi mềm mịn kết hợp với nhân đậu nghiền vô cùng ngon đấy nhé. Nhân bánh được làm từ Okura (đậu đỏ hạt to nghiền nhuyễn trộn với mật ong) đến từ Sagano thuộc cố đô Kyoto – nơi vốn được xem là quê hương của nhân đậu nghiền trộn mật ong này.
Vị nào cũng rất nhẹ nhàng và thuần mộc, ăn cái nào là đáng vị cái đó các bạn ạ.
Ngoài ra còn có một số vị đặc biệt dành cho các mùa đặc biệt, chẳng hạn như vị Chocolate cho mùa Valentine, vị hoa anh đào cho mùa xuân, và vị hạt dẻ kết hợp vị khoai nướng cho mùa thu, nghe thôi đã thấy hấp dẫn rồi!
“Youkan với hương vị thanh tao”
【Haru wa Akebono = Mùa xuân là bình minh】
〔Giá〕216 Yên（Luôn thuế）
Loại bánh này là hương vị mới trong các loại bánh truyền thống của cố đô, với sự kết hợp giữa lớp bánh nướng phong cách Châu Âu và lớp Youkan (Bánh thạch nhân đậu) truyền thống của Nhật. Màu hồng nhẹ nhàng tươi tắn của bao bì vô cùng thích hợp với không khí mùa xuân tại Nhật.
2 lớp bánh tượng trưng cho sự kết hợp hài hòa Đông Tây, hình ảnh này đem lại một ấn tượng vô cùng khó quên. Bánh có vị ngọt thanh, mềm mịn và khi ăn cứ tan trong miệng rất ngon!
Sản phẩm này chỉ bán trong thời gian từ tháng 1 đến tháng 4 hàng năm. Bánh có bán lẻ từng cái nên bạn nhớ tìm mùa ăn thử nhé!
“Món dưa muối đậm chất truyền thống của cố đô”
【Shibaduke】
〔Giá〕Khoảng 700 Yên
Món dưa muối Shiba của thương hiệu Nishiri với cách muối truyền thống truyền lại bao đời là đặc sản rất nổi tiếng của cố đô Kyoto. Đây là món dưa muối có thành phần chủ đạo là cà tím ngâm với nước muối và là tía tô, sau đó để lên men chua.
Món dưa muối thơm lừng mùi tía tô đặc trưng, cà tím giòn giòn với vị chua vừa phải rất hợp khẩu vị của nhiều người Nhật, rất thích hợp để ăn kèm với cơm trắng hoặc món cơm trộn nước trà Ochaduke.
“Món măng chua cực kỳ thích hợp để ăn với cơm hoặc dùng làm món nhắm”
【Măng chua】
〔Giá〕Khoảng 650 Yên
Thêm một món dưa chua rất nổi tiếng của thương hiệu Nishiri là măng xắt nhỏ được ướp với Xuyên tiêu theo phương pháp bí truyền của công ty Nishiri, tạo nên một món ngon cực phẩm. Hương thơm của Xuyên tiêu cứ lan tỏa càng làm cho vị của măng chua ngon lên bội phần.
Mình vốn thích cả măng lẫn Xuyên tiêu nên món ngon kết hợp cả hai nguyên liệu này lại càng khiến mình mê mẩn. Sau khi mở bao bì bạn nhớ trữ trong tủ lạnh và dùng càng sớm càng tốt cho ngon nhé!
Các món đặc sản mình vừa giới thiệu có thể tìm mua ở [Kyotokan = Đông đô quán] ở gần ga Tokyo. Nếu bạn nào có dịp đi ngang ga Tokyo nhớ ghé mua thử nha!