บูมอย่าง！กับขนมปังคอปเปะที่หลายคนอาจจะยังไม่รู้จัก？
สวัสดีค่ะ เราชื่อว่า ลิน่า เป็นนักเขียนของ Payke ค่ะ
หากพูดถึงประเทศญี่ปุ่นแล้ว หลาย ๆคนคงจะนึกถึงหลาย ๆอย่าง ซึ่งหนึ่งในนั้นคงจะเป็นข้าวปั้นโอนิกิริใช่ไหมล่ะคะ แต่คงไม่มีใครนึกถึงขนมปังล่ะสิ ซึ่งในความเป็นจริงแล้ว ขนมปังนั้นก็เป็นหนึ่งในจุดเด่นของญี่ปุ่นอีกข้อนึงค่ะ โดยในวันนี้ เราจะมานำเสนอขนมปังที่สดใหม่และค่อนข้างเป็นที่นิยมในประเทศญี่ปุ่น นั่นก็คือ ขนมปังคอปเปะ
ขนมปังคอปเปะคือ？
ขนมปังคอปเปะก็คือ ขนมปังที่มีลักษณะคล้าย ๆกับฮอทดอก ซึ่งจะมีรูปทรงเป็นขนมปัง 2 แผ่น ยาว ๆประกบกันค่ะ โดยที่ประวัติความเป็นมาของขนมปังประเภทนี้ก็คือ หลังจากแพ้ในสงครามโลก ระบบแจกจ่ายอาหารฟรีของโรงเรียนก็เริ่มสรรหาอาหารที่หาวัตถุดิบได้ง่ายและขั้นตอนการผลิตไม่ยุ่งยากเท่าข้าวเข้ามา นั่นก็คือขนมปังคอปเปะนั่นเองค่ะ ซึ่งในปัจจุบันถึงแม้ว่าโครงการแจกจ่ายอาหารของโรงเรียนจะไม่ได้แจกจ่ายขนมปังคอปเปะเป็นส่วนใหญ่แล้วก็ตาม แต่ชาวญี่ปุ่นหลาย ๆคนยังคงมีความทรงจำถึงอดีตที่เคยได้กินขนมปังคอปเปะกับเพื่อน ๆ ในโรงเรียนได้อยู่ค่ะ
ด้วยความนุ่มของเนื้อขนมปัง ทำให้เราสามารถกินมันเปล่า ๆ หรือจะใส่ไส้ได้หลากหลายวิธี โดยในวันนี้ ทางผู้เขียนจะมาแนะนำขนมปังคอปเปะที่ค่อนข้างเป็นที่นิยมสัก 3 ชนิดค่ะ
ขนมปังคอปเปะยอดฮิต！
① ไส้ถั่วแดงเนย
ไส้ตรงกลางจะเป็น ถั่วแดงกับเนยผสมกัน ซึ่งทำให้เสริมความนุ่มของตัวขนมปัง และเพิ่มความหอมหวานอย่างลงตัวค่ะ ซึ่งหากถามหลาย ๆคนว่าขนมปังคอปเปะคืออะไร อาจจะได้คำตอบว่าเป็นขนมปังไส้ถั่วแดงเนยค่ะ โดยทางผู้เขียนแนะนำนะคะว่า ถ้าหากลองทานพร้อมกับนมวัวแล้ว จะช่วยกระจายความหวานไปทั่วทั้งปาก อร่อยมาก ๆ เลยล่ะ
② ไส้ยากิโซบะ
ยากิโซบะก็คือเส้นหมี่ผัดทรงเครื่องรวมกับ ผักและเนื้อสัตว์ และซอสชนิดพิเศษเพื่อปรุงแต่งรสชาติ ซึ่งเริ่มต้นมาจากการทำเป็นอาหารทานเองง่าย ๆ จนเริ่มแพร่หลาย และกลายเป็นหนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงของญี่ปุ่นที่สามารถพบเห็นได้ตามงานเทศกาลต่าง ๆของญี่ปุ่นโดยจากรูปทางด้านบน จะเห็นได้ว่าได้มีการนำยากิโซบะมาสอดไส้ขนมปังคอปเปะ รวมถึงการนำขิงดองที่มีสีแดง ๆมาผสมรวมเข้าไปด้วยเพื่อเสริมรสชาติของตัวยากิโซบะ ซึ่งอาจจะมีหลายๆคนคิดว่าการที่นำเอาเส้นหมี่มาใส่ลงไปเป็นไส้ขนมปังนั้นมันดูแปลกประหลาด แต่เมื่อได้ทดลองชิมดูแล้ว จะพบว่ารสชาตินั้น ได้เข้ากันอย่างน่าตกใจ
③ ไส้สลัดไข่ปลา
นี่คือไส้สลัดไข่ปลา โดยส่วนที่เป็นเส้นดำ ๆนั้นคือสาหร่ายฝอยค่ะ ซึ่งโดยส่วนของตัวเองไส้เองแล้ว ทานเปล่า ๆก็อร่อยค่ะ แต่ถ้าหากทานคู่กับขนมปังคอปเปะแล้วล่ะก็ จะยิ่งเพิ่มความอร่อยแบบเท่าตัว ซึ่งโดยความเห็นส่วนตัวแล้ว เราคิดว่าเราชอบรสชาตินี้มากที่สุดเลยค่ะ
ขนมปังคอปเปะยี่ห้อยามาซากิ
ขนมปังคอปเปะนั้นได้ถูกวางขายทั้งในร้านขนมปัง ร้านซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป รวมถึงในร้านคอมบินี่ ซึ่งขนมปังคอปเปะที่ถูกรู้จักมากที่สุดนั้นเป็นขนมปังคอปเปะยี่ห้อยามาซากิ
ส่วนทางด้านภาพด้านบนก็คือ หนึ่งในเมนูแนะนำ ไส้แยมและมาการีนค่ะ ซึ่งก็ทานง่ายและรสชาติอร่อยค่ะ ทำให้เป็นที่นิยมมาเป็นเวลายาวนาน ราคาอยู่ที่ 113 เยน รวมภาษีแล้วค่ะ
เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับขนมปังคอปเปะ ในช่วงเร็ว ๆนี้ ความนิยมของขนมปังคอปเปะได้เพิ่มขึ้นอีกครั้งและมีร้านขนมปังเพิ่มขึ้นเป็นจำนวนมากในโตเกียว ซึ่งนอกจากขนมปังคอปเปะที่ได้แนะนำไปในวันนี้ ยังมีขนมปังคอปเปะรุ่นใหม่ ๆ ที่กำลังเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆเป็นจำนวนมาก หากใครได้มีโอกาสแวะมาที่โตเกียวแล้วล่ะก็ อย่าลืมไปหาซื้อมาทานกันนะคะ