Câu chuyện phát triển “Thanh đậu phụ ngọt” – sản phẩm bán chạy của 7-Eleven! Người phụ trách chia sẻ những tâm huyết và sự tận tâm
Trong bài viết trước, chúng tôi đã giới thiệu về “SEVEN CAFÉ” của 7-Eleven, làm nổi bật sự tiện lợi và sức hút của nó. Ở phần thứ tư này, chúng tôi sẽ tập trung vào một trong những sản phẩm nổi bật – “Thanh đậu phụ ngọt”!
Thanh đậu phụ ngọt của 7-Eleven là món tráng miệng dạng thanh với nguyên liệu chính là đậu phụ – một sản phẩm mới lạ đã bán được hơn 13 triệu thanh (tính đến cuối tháng 3 năm 2025).
Lần này, chúng tôi đã có dịp phỏng vấn người phụ trách tại 7-Eleven để tìm hiểu quá trình ra đời và những tâm huyết đằng sau sản phẩm này.
Thanh đậu phụ ngọt là gì?
Thanh đậu phụ ngọt của 7-Eleven là món tráng miệng dạng thanh được làm từ đậu phụ. Sản phẩm có kết cấu mịn màng đặc trưng của đậu phụ và nổi bật với khả năng cung cấp protein từ đậu nành một cách tiện lợi, rất thích hợp cho những ai muốn thưởng thức món ngọt mà vẫn quan tâm đến sức khỏe!
Ngoài ra, với thiết kế dễ cầm bằng một tay và có thể ăn ngay, sản phẩm rất thích hợp cho những lúc nghỉ ngơi ngắn khi đi dạo trong phố hoặc di chuyển.
Danh mục sản phẩm
Thanh đậu phụ ngọt của 7-Eleven hiện đang có các hương vị như Bánh gato sô-cô-la và Sữa đậu nành vị dâu, v.v.
🍫 Bánh gato sô-cô-la
Hương vị bánh gato sô-cô-la đậm đà với hương cacao phong phú, ra mắt là sản phẩm đầu tiên trong series. Có kết cấu mịn màng dựa trên đậu phụ và vị đậm đà như bánh gato sô-cô-la.
Giá: 192.24 yên
Calo: 81 kcal
🍓 Sữa đậu nành vị dâu
Hương vị sữa đậu nành vị dâu mới ra mắt vào tháng 4 năm nay, rất phù hợp với mùa xuân. Hương vị kết hợp giữa dâu tây sấy lạnh và sữa đậu nành, điểm nhấn là vị chua ngọt của dâu và kết cấu mịn màng của đậu phụ.
Giá: 192.24 yên
Calo: 80 kcal
*Giá đã bao gồm thuế tiêu thụ suất thuế giảm 8%
* Hình ảnh chỉ mang tính minh họa
* Tiêu chuẩn và giá cả sản phẩm có thể khác nhau tùy theo khu vực
* Sản phẩm đăng tải có thể không có tại một số cửa hàng
🎤 Phỏng vấn người phụ trách 7-Eleven! Bí quyết và sự tâm huyết trong hương vị ngon
Chúng tôi đã trò chuyện với người phụ trách tại 7-Eleven.
Q1. Động lực phát triển “Thanh đậu phụ ngọt” là gì?
A. Việc phát triển “Thanh đậu phụ ngọt” bắt nguồn từ mong muốn nhiều người hơn có thể thưởng thức đậu phụ. Ban đầu, chúng tôi bắt đầu với thanh đậu phụ truyền thống, nhưng do doanh số bán hàng không tăng như mong đợi, chúng tôi quyết định đề xuất một món tráng miệng vừa lành mạnh, vừa có thể ăn mà không cảm thấy tội lỗi, và từ đó “Thanh đậu phụ ngọt” ra đời.
Q2. Điều gì là điểm được chú trọng nhất?
A. Điều chúng tôi tập trung nhất trong quá trình phát triển là tạo ra món tráng miệng tận dụng được hương vị đặc trưng của đậu phụ. Chúng tôi đã thử nghiệm nhiều lần để đạt được hương vị vừa giữ được mùi đậu tương đặc trưng, vừa đem lại cảm giác hài lòng khi thưởng thức.
Đặc biệt, để tạo nên kết cấu mịn màng, chúng tôi đã chọn lớp đậu phụ mềm mượt như đậu phụ Kinu và lựa chọn kỹ càng các hương vị như cacao và các loại củ, phù hợp với mùi thơm của đậu tương. Chúng tôi cũng rất chú trọng cân bằng giữa hương vị nguyên liệu tự nhiên và độ ngọt.
Q3. Những khó khăn trong quá trình phát triển là gì?
A. Khó khăn lớn nhất là nhận được những đánh giá khắt khe trong các buổi thử nghiệm nội bộ. Vì món tráng miệng dạng thanh đậu phụ mới này khác với các sản phẩm đậu phụ truyền thống nên có người từng hỏi: “Ai sẽ ăn món này chứ?” Tuy nhiên, sau khi thử nghiệm bán hàng, sản phẩm đã nhận được phản hồi tích cực vượt mong đợi, đặc biệt là từ các bạn nữ trẻ, và cuối cùng sản phẩm được chính thức tung ra thị trường nhờ sự ủng hộ từ khách hàng.
📍 Mua ở đâu?
Thanh đậu phụ ngọt có thể mua tại các cửa hàng 7-Eleven trên toàn nước Nhật
7-Eleven có nhiều cửa hàng gần sân bay, nhà ga và các điểm du lịch, nên rất dễ dàng tìm thấy và tiện lợi để ghé qua khi đang đi du lịch
👉 Tìm cửa hàng gần bạn trên Google Maps
Ngoài ra, sản phẩm cũng được bán tại một số siêu thị thuộc hệ thống như Ito-Yokado, York Benimaru, và York (※tùy thuộc vào khu vực)
Nếu tìm thấy, đừng quên mua thử nhé!
※ Sản phẩm có thể không có tại một số cửa hàng hoặc chưa được bán tại một số khu vực. Ngoài ra, do nhu cầu vượt ngoài dự đoán, một số sản phẩm có thể đã ngừng bán. Vui lòng liên hệ cửa hàng để biết thêm thông tin về sản phẩm.
🎯 Tóm tắt: Món tráng miệng cảm giác mới cân bằng giữa sức khỏe và hương vị ngon
Thanh đậu phụ ngọt của 7-Eleven là món tráng miệng kiểu mới vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe
Với thiết kế tiện lợi, có thể cầm bằng một tay nên rất phù hợp cho những lúc nghỉ ngơi ngắn khi tham quan
Khi đến Nhật, bạn nhất định nên thử một lần nhé!