วันพิเศษสำหรับเด็กผู้หญิง～เทศกาลฮินะ～

มีใครเคยได้ยิน「เทศกาลฮินะ」 ซึ่งเป็นหนึ่งในเทศกาลประจำญี่ปุ่นกันบ้างไหมคะ？
เทศกาลฮินะนั้น เป็น「วันพิเศษสำหรับเด็กผู้หญิง」
ในครั้งนี้ เราจะมาแนะนำเทศกาลรวมถึงวิธีการขอพรโดยเน้นหลักไปที่ การแนะนำขนมหวานในเทศกาลนี้นะคะ!

เทศกาลฮินะคือ…

เรียกอีกชื่อหนึ่งว่า「เทศกาลลูกพีช」 โดยจัดขึ้นในวันที่ 3 มีนาคม เพื่อขอพรสำหรับสุขภาพที่แข็งแรงและการเจริญเติบโตที่อุดมสมบูรณ์ของเด็กผู้หญิงค่ะ
ซึ่งว่ากันว่า เทศกาลนี้มีประวัติศาสตร์มาอย่างยาวนาน โดยเริ่มประมาณช่วงยุคเฮอัน (ศตวรรษที่ 8 ~ ศตวรรษที่ 12)
ในวันนั้น 「ตุ๊กตาฮินะ」จะถูกจัดเรียงไว้ตามชั้นวางของเพื่อตกแต่งบ้านค่ะ
นอกจากนี้แล้ว ยังมีประเพณีการกิน จิราชิชูชิ ฮิชิโมจิหรือ ฮินะอาราเระ ในวันนี้ด้วยค่ะ

ขนมหวานที่ทานในเทศกาลฮินะ และความหมาย

เราจะแนะนำขนมตามลำดับต่อไปนี้นะคะ ฮิชิโมจิ・ซากุระโมจิ・ฮินะอาราเระ・ลูกอม

1．ฮิชิโมจิ

ฮิชิโมจิ นั้นเป็นขนมที่มีชั้นสีชมพู ขาว และ เขียวเรียงซ้อนกันดังรูปค่ะ
โดยความหมายของแต่ล่ะสีเป็นดังนี้
・สีเขียว…อายุขัยและสุขภาพที่ยืนยาวเปรียบเสมือนผืนดินสีเขียว
・สีขาว…จิตใจที่บริสุทธิ์ เปรียบเสมือนหิมะสีขาว
・สีชมพู … ป้องกันสิ่งชั่วร้าน เปรียบเสมือนดอกพีช(โมโมะ)
ซึ่งเมื่อรวม 3 สีเข้าด้วยกัน จะได้ความหมายที่ดูสมกับเป็นญี่ปุ่นดังนี้ค่ะ 「เมื่อเข้าใกล้ฤดูใบไม้ผลิ ใบหญ้าเริ่มที่จะได้หายใจภายใต้หิมะ และดอกพีขก็เริ่มบานสะพรั่งหลังจากหิมะได้เริ่มละลาย」
หลังจากเราได้ลองชิมก็พบว่า ตัวขนมมีความแข็ง แห้ง อีกทั้งยังไม่ค่อยมีรสชาติด้วยค่ะ
ทำให้ขนมนี้อาจจะไม่เหมาะกับการกินสักเท่าไหร่ค่ะ

2．ซากุระโมจิ

ซากุระโมจินั้นมีด้วยกันอยู่ 2 ประเภท
แบบทางด้านซ้ายมือนั้น จะเป็นซากุระโมจิที่คนในแถบคันโตทานกันเป็นส่วนใหญ่ ส่วนซากุระโมจิทางขวามือนั้น จะเป็นแบบที่คนคันไซทานเป็นส่วนใหญ่ค่ะ
ซากุระโมจิทางซ้ายมือนั้น ทำมาจากแยมถั่วแดงที่ถูกห่อด้วยเปลือกที่ทำจากน้ำและแป้ง
ซากุระโมจิทางด้านขวามือนั้น ทำมาจากแยมถั่วแดงที่ถูกห่อด้วยแป้งโมจิ

ส่วนใบที่ห่อหุ้มอยู่ด้านนอกนั้นคือใบซากุระอบเกลือ
โดยจะมีกลิ่นหอมรุนแรง ติดมาถึงตัวโมจิเลยล่ะค่ะ
เนื่องจากมีกลิ่นและรสชาติที่ค่อนข้างเฉพาะตัว ทำให้มีทั้งคนชอบและไม่ชอบค่ะ
ซึ่งเราไม่ชอบค่ะ
ซากุระโมจินั้น บางคนก็บอกว่าเป็นขนมที่มีความหมาย ไม่ได้ถูกสร้างไว้เพื่อกินเหมือนกับ ฮิขิโมจิค่ะ
บางทฤษฎีก็บอกว่า ซากุระโมจินั้นถูกสร้างมาแทนฮิชิโมจิที่กินค่อนข้างยากค่ะ

3．ฮินะอาราเระ

「อาราเระ」นั้นคือ ขนมหวานที่ทำจากการตัดโมจิให้ยาว 2 ถึง 3 เซนติเมตร หนาประมาณ 5 มิลลิเมตร และนำไปปิ้งกับไฟค่ะ
เป็นขนมที่เวลาเคี้ยวก็จะมีเสียงกรุบกรอบค่ะ
ฮินะอาราเระนั้น ว่ากันว่าเป็นขนมที่ถูกสร้างขึ้นมาเพื่อที่จะสามารถทานฮิชิโมจินอกบ้านได้ค่ะ โดย จะมีสี ชมพู เขียว และ ขาวเหมือนกันฮิชิโมจิค่ะ

・สีเขียว…พลังงานจากผืนป่า
・สีขาว…พลังงานจากผืนแผ่นดิน
・สีชมพู…พลังงานจากเหล่าสิ่งมีชีวิต
โดยเป็นการอวยพรให้มีสุขภาพที่แข็งแรงโดยรับเอาพลังงานจากสิ่งต่าง ๆ เข้าไปค่ะ
โดยอาราเระที่มีสีน้ำตาลที่เห็นในรูปนั้น เป็นอาราเระที่เติมโชยุลงไป ส่วนใหญ่แล้วจะทานกันในแถบคันไซค่ะ
สีชมพูจะมีรสบ๊วย ส่วนสีขาวและเขียวจะมีรสหวานค่ะ

4．ลูกอม

โดยปกติแล้วลูกอมไม่ใช่ขนมหวานประจำเทศกาลฮินะหรอกนะคะ แต่เนื่องจากถูกวางขายเป็นจำนวนมาก เราจึงจะนำเสนอสักหน่อยค่ะ!
ลูกอมนั้นเป็นขนมหวานที่อยู่คู่ประวัติศาสตร์ญี่ปุ่นมาเป็นเวลายาวนานแล้วล่ะค่ะ โดยได้มีการบันทึกไว้ในหลักฐานทางประวัติศาสตร์ว่าถูกสร้างขึ้นมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 8 แล้วล่ะค่ะ!

ลวดลายของจักพรรดิ และจักพรรดินี (ของตุ๊กตาฮินะ) ได้ถูกวาดลงบนใจกลางลูกอมค่ะ
ด้วยสีสันที่สดใสของมันทำให้เทศกาลฮินะดูมีชีวิตชีวายิ่งขึ้นค่ะ
โดยรสชาติจะหลากหลายไปตามสีบนลูกอมค่ะ เช่น รสโคล่า รสเมล่อน เป็นต้น
เนื่องจากมีสีสันที่สดใส และรสชาติที่หวาน ทำให้เป็นที่นิยมในหมู่เด็ก ๆค่ะ!

สินค้าที่ได้แนะนำไปในครั้งนี้…

สินค้าทั้งหมดซื้อจากซูเปอร์มาร์เก็ตในราคา ฮินะโมจิ 428 เยน （ไม่รวมภาษี）, ซากุระโมจิ 4 ชิ้น 238 เยน （ไม่รวมภาษี）, ฮินะอาราเระ 288เยน（ไม่รวมภาษี） , ลูกอม 298 เยน （ไม่รวมภาษี）
โดยเราคิดว่าไม่ว่าจะซื้อจากที่ไหน ราคาน่าจะใกล้ ๆกันค่ะ
หาซื้อสะดวกทำให้สามารถซื้อมาได้ทุกครัวเรือนโดยง่ายค่ะ
หากเจอล่ะก็ลองทานดูนะคะ!

Written by yui