Ngày dành cho bé gái ~ Lễ hội búp bê Hinamatsuri~
Các bạn đã từng nghe qua lễ hội búp bê “Hinamatsuri” của Nhật bao giờ chưa?
Hinamatsuri là “Ngày dành cho bé gái” đó.
Lần này mình sẽ giới thiệu một vài loại bánh kẹo thường được ăn trong ngày này và những tập tục trong ngày lễ nhé!
Hinamatsuri là ngày gì?
Còn được gọi là ngày “Mono no sekku” (lễ hội mùa hoa đào), hinamatsuri được tổ chức vào ngày 3 tháng 3 hàng năm với ý nghĩa cầu chúc sức khoẻ và trưởng thành cho các bé gái.
Bắt nguồn từ thời Heian (cuối thế kỉ thứ 8 ~ cuối thế kỉ 12) và được duy trì cho tới ngày nay, Hinamatsuri là lễ hội có lịch sử lâu đời.
Vào ngày này, mọi người sẽ trang trí búp bê Hina nhiều tầng trong nhà.
Ngoài ra người Nhật còn có tập tục ăn chirashizushi (một loại sushi nhiều nguyên liệu), hinaarare(một loại kẹo nhiều màu sắc) nữa.
Những loại kẹo bánh được ăn trong Hinamatsuri và Ý nghĩa của chúng
Mình sẽ giới thiệu theo thứ tự sau nhé
hishimochi・sakuramochi (bánh nếp hoa anh đào)・ hinaarare・ kẹo ngậm
1．Hishimochi
Đầu tiên là bánh nếp hishimochi với ba lớp màu hồng, trắng và xanh lá.
Và tất nhiên mỗi màu mang một ý nghĩa khác nhau.
・ Xanh lá: trường thọ, sức khoẻ, màu của địa cầu
・ Trắng: thanh khiết, màu của tuyết trắng
・ Hồng: bảo hộ, màu của hoa đào momo
“Tiết trời trở mình sang xuân, hoa đào momo hé nụ dưới lớp tuyết trắng xoá đang tan dần trên nền đất rợp cỏ xanh” là ý nghĩa 3 màu sắc của bánh mochi đó các bạn. Nghe đậm chất Nhật Bản đúng không.
Mình thử cắn 1 miếng thì thấy bánh cứng và khô, lại không có vị gì cả…
Bánh này chắc không dành để thưởng thức rồi.
2. Sakuramochi
Sakuramochi có 2 loại.
Bên trái là hình dạng bánh của vùng Kanto(phía Đông), còn bên phải là bánh thường được ăn ở vùng Kansai(phía Tây).
Bánh bên trái được làm từ bột mì nhào với nước và nhân đậu đỏ bên trong.
Bên phải, vỏ bánh được làm từ gạo nếp và nhân cũng là đậu đỏ.
Bên ngoài được kẹp bởi lá hoa anh đào ướp muối.
Bánh có mùi vị rất đậm đà, cả phẩn nếp cũng được tẩm vị khá nồng.
Vì loại này có mùi vị khá đặc trưng nên người Nhật cũng có người thích người không đó các bạn.
Mình thì không khoái lắm…
Sakuramochi cũng mang ý nghĩa giống hishimochi vậy đó. Nên cũng không nhiều người ăn cho lắm. Cũng có người cho rằng bánh thường được làm thay thế cho vị khó ăn của hishimochi.
3. Hinaarare
“Arare” là loại kẹo do nhào nặn bột nếp từ 2,3 cm rồi cắt nhỏ ra từng viên 5mm, sau đó làm nổ bột nếp mà thành.
Khi ăn vào giòn giòn nghe rất vui tai.
Hinaarare được sản xuất sao cho có thể dùng được khi đi ra ngoài. Giống như hishimochi, kẹo cũng có ba màu hồng, trắng và xanh lá.
・ Xanh lá: năng lượng của cây cối
・ Trắng: năng lượng của trái đất
・ Hồng: nguồn sinh khí
là ý nghĩa của 3 màu sắc. Tập hợp nhiều nguồn năng lượng như vậy còn bao hàm ý nghĩa cầu chúc sức khoẻ đó.
Arare màu nâu vị nước tương trên hình thường được ăn ở vùng Kansai.
Màu hồng có vị mơ, màu trắng và xanh có vị ngọt.
4. Ame (Kẹo ngậm)
Thực ra các món thường được ăn trong lễ hội búp bê không bao gồm ame, nhưng vì được bày bán nhiều quá nên tiện thể mình giới thiệu luôn.
Ame là kẹo truyền thống của Nhật bản. Không ngờ kẹo này đã xuất hiện trên một số tài liệu của Nhật từ thế kỉ thứ 8 rồi!
Ở giữa kẹo thường được trang trí hình hoa hay mặt của búp bê vua và hoàng hậu.
Màu sắc rực rỡ của kẹo làm ngày hinamatsuri càng thêm có không khí hơn.
Mùi vị kẹo khác nhau tuỳ theo màu sắc, có loại mang vị Coca, còn có loại là dưa lưới nữa.
Kẹo ngọt với màu sắc phong phú thế này thì em nhỏ nào cũng mê tít nhỉ.
Sản phẩm mình giới thiệu lần này…
Mình đã mua tất cả ở siêu thị đó. Hishimochi 428 yên (chưa thuế), sakuramochi 4 cái 238 yên (chưa thuế), hinaarare 288 yên (chưa thuế), và kẹo ngậm 298 yên (chưa thuế) nha các bạn!
Bạn có thể mua ở bất cứ siêu thị với mức giá tương đương như vậy.
Vậy là có thể dễ dàng chuẩn bị cho mùa lễ hội búp bê rồi hen!
Nếu tìm thấy các loại kẹo trên nhớ ăn thử nha!
Written by yui