“Món ăn kèm cơm” – bí quyết của người Nhật để thưởng thức cơm ngon hơn là gì?
Tại Nhật Bản, có rất nhiều “món ăn kèm với cơm” giúp bữa cơm trở nên ngon miệng hơn.
Dù cơm trắng vốn đã ngon, nhưng chỉ cần thêm một chút rong biển kho, nấm enoki kho ngọt mặn, hay ruốc cá hồi, bữa ăn hằng ngày sẽ phong phú hơn nhiều.
Lần này, chúng tôi xin giới thiệu 3 món ăn kèm cơm quen thuộc và được yêu thích tại Nhật.
Chúng rất hợp với cơm nóng, cơm nắm và cũng là lựa chọn tuyệt vời khi dùng bữa trong chuyến du lịch.
Nếu bạn từng thấy chúng tại siêu thị và tò mò, hãy thử tưởng tượng về hương vị và kết cấu khi mở lọ nhé.
Momoya “Edo Murasaki Gohan Desu yo!” (lọ cỡ trung)
Món rong biển kho – một loại thực phẩm truyền thống được người Nhật yêu thích từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi.
Kết cấu mềm mịn, hòa quyện cùng hương rong biển đậm đà và vị ngọt umami của cá bào và sò điệp.
Rong biển được sử dụng là loại nội địa, chủ yếu thu hoạch ở vùng vịnh Ise.
※Khi mở lọ…
Ngay khi vặn nắp, hương rong biển đậm đặc lan tỏa.
Phần kho màu đen đặc có độ sánh mượt, khi xúc bằng thìa sẽ kéo nhẹ rất đặc trưng.
Đặt lên cơm nóng, lớp kho tan dần và thấm vào hạt cơm, mang đến hương vị quen thuộc của bữa cơm gia đình Nhật.
Kanpy Nấm nấu kiểu “Name-take”
Nấm enoki được kho với nước tương, mirin và đường, tạo nên món nấm kho sánh nhẹ có vị ngọt mặn đặc trưng.
Sản phẩm sử dụng 100% nấm enoki từ tỉnh Nagano và là loại giảm muối.
※Khi mở lọ…
Bên trong là phần nấm enoki tơi nhỏ, hòa quyện trong lớp nước sốt màu vàng óng sánh mịn.
Khi xúc lên, bạn vẫn cảm nhận được độ giòn nhẹ của nấm, cùng hương vị ngọt mặn rất kích thích vị giác.
nissui Cá hồi nướng (Yaki-sake)
Thịt cá hồi được nấu chín, tách nhỏ và làm thành dạng vụn.
Hương vị cá hồi đậm đà, thích hợp cho cơm nắm, cháo chan, sushi cuộn và nhiều món ăn với cơm.
※Khi mở lọ…
Hương thơm cá hồi nướng lan tỏa ngay lập tức.
Những mảnh cá được tách to, màu cam đẹp mắt và rất hấp dẫn.
Chỉ cần rắc lên cơm nóng, bạn đã có ngay một món “cơm cá hồi” chuẩn vị Nhật.
Bạn thấy thế nào?
Dù thường thấy trong siêu thị Nhật, nhưng nếu chưa quen có thể hơi ngại thử.
Tuy vậy, tất cả đều rất hợp với cơm và dễ ăn.
Nếu bạn tò mò, hãy thử một lần nhé!