ฤดูใบไม้ผลิ! โลกแห่งขนมหวานญี่ปุ่น
เคยทานขนมหวานญี่ปุ่นกันไหมคะ? ขนมหวานญี่ปุ่นถือเป็นวัฒนธรรมญี่ปุ่นที่มีความละเอียดอ่อนในการทำ และการได้ใช้วัตถุดิบชั้นยอดทำให้มีรสชาติอร่อยเป็นเอกลักษณ์ค่ะ ดังนั้นดิฉันจึงอยากให้นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติได้ลองทานขนมหวานญี่ปุ่นกันค่ะ แต่บางคนอาจคิดว่าขนมหวานญี่ปุ่นนี่ดูไกลตัวและอาจไม่กล้าลอง บทความนี้จะทำให้ปัญหานี้หมดไปค่ะ ไปรู้จักขนมหวานญี่ปุ่นกัน!
ขนมฤดูใบไม้ผลิจากร้าน Tsuruya Yoshinobu
【Satozakura】
ราคา：432 เยน (รวมภาษี)
นี่เป็นขนม 「Jonamagashi」ที่ซื้อมาจากร้านขนมหวานเก่าแก่ในเกียวโต Tsuruya Yoshinobu ค่ะ ขนมนี้ได้ถูกขนานนามว่าเป็นศิลปะค่ะ ตั้งแต่สมัยก่อนใช้เป็นขนมเพื่อแสดงความขอบคุณ และให้เกียรติกับผู้รับ เมื่อมองดูแล้ว เป็นขนมที่ทำออกมาอย่างประณีตมาก ๆ ดูสวยงามเหมือนซากุระจริง ๆ เลย
ส่วนประกอบหลักของขนมนี้คือถั่วขาว (Shiroan) ค่ะ พอทานแล้วก็จะได้รสหวานอ่อน ๆ กระจายไปทั้งปากเลย ถึงจะทำเป็นรูปซากุระ แต่ว่ารสชาติไม่ใช่รสซากุระนะคะ ส่วนด้านในก็เป็นแบบนี้ค่ะ
เหมาะกับเวลาทานคู่กับชาจริง ๆ ค่ะ เป็นการพักผ่อนที่แสนอร่อยแน่นอน
【Tou-ri】
ราคา：432 เยน (รวมภาษี)
Tou-ri เขียนเป็นภาษาญี่ปุ่นได้ว่า 桃李 มาจาก 桃 (พีข) และ 李 (Sumomo) ค่ะ ถึงจะดูรูปร่างประหลาด แต่รูปร่างนี้สื่อถึงดอกไม้ค่ะ หรือจะมองเป็นพืชที่ขึ้นในฤดูใบไม้ผลิก็ได้เช่นกันค่ะ สวยงามมากจริง ๆ ส่วนสีที่เห็นเป็นสีสำหรับอาหารที่มาจากธรรมชาติค่ะ สามารถทานได้อย่างสบายใจเลย
ด้านในก็จะมีถั่วแดงแบบนี้ค่ะ
เมื่อเทียบกับ Satozakura แล้ว ขนมนี้นุ่มกว่าและมีรสของถั่วแดงค่ะ อร่อยมาก ๆ
【Sakura Mochi】
ราคา：270 เยน (รวมภาษี)
นี่เป็นขนมประจำฤดูใบไม้ผลิค่ะ โมจิซากุระ! มองทีแรกเห็นเป็นใบไม้ห่ออะไรซักอย่างคงจะแปลกใจสินะคะ แต่พอเปิดดูข้างในแล้วก็จะพบกับโมจิซากุระสีชมพูสดใสอยู่ด้านล่างค่ะ สำหรับใบไม้นั้นเป็นใบซากุระที่แช่น้ำเกลือมาค่ะ ทานพร้อมโมจิได้เลยเวลาทานจะได้รสเค็ม ๆ หวาน ๆ เข้ากันได้ดีสุด ๆ เลยค่ะ
สำหรับตัวโมจิ รอบ ๆ นอกยังดูเป็นเม็ดข้าวอยู่ เวลาทานจะได้สัมผัสที่ต่างออกไป ดิฉันชอบมาก ๆ ค่ะ ส่วนด้านในก็มีถั่วแดง ใครชอบถั่วแดงห้ามพลาดนะคะ
สำหรับโมจินี้สามารถหาซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านสะดวกซื้อนะคะ หากเจอที่ไหนก็อย่าลืมซื้อมาลองทานนะคะ
【Hana Tsudoi】
ราคา：290 เยน (รวมภาษี)
Hana Tsudoi นี้คือโยวคังค่ะ เป็นขนมฤดูใบไม้ผลิที่มีคอนเซ็ปต์ว่า “ข้างใต้ความรู้สึกดี ๆ ของดอกไม้ มีความรู้สึกดี ๆ ของคนคอยอุ้มชูอยู่”
ด้านในขนมจะเห็นกลีบดอกซากุระลอยอยู่ แค่เห็นก็รู้สึกดีขึ้นมาแล้วค่ะ
สำหรับโยวคังของ Tsuruya Yoshinobu นี้ ดิฉันเพิ่งเคยทานเป็นครั้งแรก รู้สึกว่าอร่อยมาก ๆ ค่ะ เพราะหวานกำลังดี ชอบเลยค่ะ ♡
หากจะทานของหวาน ลองเปลี่ยนจากเค้กมาเป็นขนมญี่ปุ่นดูไหมคะ
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ หากมาถึงญี่ปุ่นแล้ว ก็ต้องลองทานขนมญี่ปุ่นใช่ไหมคะ แม้แต่ขนมทั่วไปในญี่ปุ่นยังดูพิถีพิถันเวลาทำ ขนมหวานต้นตำรับแท้ ๆ ญี่ปุ่นก็ยิ่งพิถีพิถันและละเอียดอ่อนในการทำค่ะ คงพลาดของดีแน่ ๆ หากไม่ทานก่อนกลับ สำหรับร้านที่แนะนำในบทความนี้ Tsuruya Yoshinobu เป็นร้านที่มีชื่อเสียงมากค่ะ จึงมีหลายสาขา อย่าลืมไปแวะร้านแล้วลองขนมญี่ปุ่น ให้เข้ากับฤดูใบไม้ผลินี้นะคะ
นี่คือร้านสาขาโตเกียวค่ะ
（MAP）
Written by LINA