春天滿開！日本的美麗和菓子世界

大家有吃過日本傳統的和菓子嗎？
職人的純熟技巧所打造出的美麗外型，加上講究食材的精神所創造出的美味，是一個完全展現出日本人之心的了不起文化♪
雖然想要住在海外的大家來日本時可以品嘗看看，但有些人或許會覺得日本的和菓子有點難以親近吧？
這次為了讓大家可以拉近與和菓子的距離，小編要來介紹日本傳統的和菓子啦！

在鶴屋吉信購入的春季和菓子

【里櫻】
售價：432日圓（含稅）
這是於1803年在京都創業的京菓子老店「鶴屋吉信」購買的「上生菓子」。這款里櫻造型的上生菓子被稱為是藝術作品，從古代正式儀式時就被當作是最高級的招待品獻出，是有傳統精神和歷史由來的點心。360度不管從哪邊看和菓子都非常美麗，讓人忍不住愛上。

這款和菓子是由無殼紅豆泥所製成。放入口中時，溫柔的甜味蔓延在舌尖。雖然外觀是櫻花的形狀，但不代表和菓子是櫻花口味的。內餡看起來是這個樣子。

和茶一起品嘗，可以享有放鬆又幸福的氣氛。
【桃李】

售價：432日圓（含稅）
桃李就是指桃子和李子。不可思議的外表其實是象徵著花的鮮豔。
也可以看到象徵春天的新苗萌芽的表現呢。顏色很鮮豔，非常的漂亮。
顏色是由天然的色素所製成，可以安心享用。
裡面就像這樣，有顆粒狀的紅豆泥。

比剛才介紹的里櫻還要更柔軟，可以享受舌尖碰觸顆粒狀紅豆泥的和菓子。
【櫻花麻糬】

售價：270日圓（含稅）
這是日本春天必吃的和果子—櫻花麻糬。雖然外觀是被葉子包起來，看起來很不可思議的點心，但把葉子打開後就可以看見櫻花粉色的麻糬包覆在裡面。葉子是用鹽醃漬過的櫻花葉，會和櫻花麻糬一起吃。葉子的鹽味和麻糬裡的甜紅豆餡搭配起來超級好吃！

麻糬皮的部分還留有糯米的顆粒感，這種口感小編真的是愛不釋手！裡面包有紅豆泥，高雅的甜味堪稱是絕品。

這個櫻花麻糬其實在超市、超商等地方都可以用更實惠的價錢購入，大家不妨找找看吧♪
【花集】

售價：290日圓（含稅）
這款花集其實是羊羹。把「花幸福的根源集合著人的幸福」的心意放進和菓子中，作出春天感滿滿的羊羹。
從中間透光的地方可以看見櫻花花瓣漂浮在羊羹中，光是盯著這款和菓子看就可以感到幸福的氛圍呢！
小編也是第一次吃這款鶴屋吉信的羊羹，不死甜又高雅的口味，是小編最喜歡的味道♡

蛋糕雖好但和菓子也好！

大家覺得怎麼樣呢？難得來到日本，小編最推薦的就是品嘗看看和果子囉！日本的甜點不管哪個，都是非常講究的超美味食物。和菓子是其中最可以體驗到日本文化的甜點。不試試看就回國真的非常可惜！
這次介紹的鶴屋吉信是人氣和菓子老店，所以在日本各地也有分店。請大家務必找找看附近有沒有分店。一瞥店裡，就可以發現合乎時節的完美和菓子在等著你呢！
這是東京店。
（MAP）

撰文小編：LINA