【日式甜點的名店】叶　匠壽庵傳統老店的味道

這次小編要介紹的是大手町的新丸大樓裡的日式甜點名店「叶　匠壽庵」。
這裡不只可以在充滿傳統日本的「和之形狀」的店裡買到好吃的日式甜點，也可以在附設的咖啡廳中享受在店裡買的忠於食材味道的甜味。

〔營業時間〕11:00~19:45（星期天、國定假日則改為11:00~18:45）

生菓子和抹茶套餐

〔售價〕972日圓（含稅）
這是每個月都會更換不同的生菓子和抹茶的套餐。本月的生菓子是薯蕷練切，包覆著紅豆餡。
這個月的生菓子象徵著紅白色的梅花。和菓子的作工精細，可以從甜點上看出職人的細心。
像這樣的運用食材做成的美術工藝品又稱為「工藝菓子」。一般都是表現四季的花草或是小鳥等自然景觀，但當中也有以能劇或是日本舞道為主題做成的和菓子。
套餐微苦的抹茶和甜膩的生菓子巧妙達成平衡，非常的好吃。

抹茶拿鐵和抹茶聖代

〔售價〕抹茶拿鐵…540日圓（含稅）、抹茶聖代…864日圓（含稅）
雖然抹茶拿鐵和聖代不是套餐，但為了不喜歡有苦味抹茶的人，小編就選了這兩個當作代表。
抹茶拿鐵雖然不太甜，但對第一次喝抹茶的人來說順口多了。
抹茶聖代的抹茶冰淇淋是使用京都「祇園辻利」的抹茶，再加上栗子、紅豆、白湯圓而做成的日式聖代。
可以選擇加上糖漿，覺得甜味不夠的人可以用糖漿來調節到自己喜歡的甜度。
店裡還有白湯圓紅豆湯、餡蜜、蕨餅等各種日式甜點。每個都可以用1000日圓以下的價格品嘗到！

一壺天

〔售價〕248日圓（含稅）
一壺天就是蒸到鬆軟綿密的栗子，包覆在壺狀的高級的大納言紅豆餡中的日式甜點。栗子的甜味突出，和外側的紅豆餡相輔相成。雖然只有一口大小，但光一個就感覺胃很滿了。

栗子饅頭

〔售價〕216日圓（含稅）
濕潤柔軟的外皮包覆著一整顆栗子的栗子饅頭。推薦給不喜歡紅豆但喜歡栗子的人。
吃一口就可以感覺到它溫柔的香甜在嘴中蔓延，搭配熱茶最適合了！
不分季節，一整年都可以買到這款栗子饅頭。不管何時都可以體驗日本的秋天呢！

用美麗的形狀表現和之心

大家覺得怎麼樣呢？
瞭解和菓子的世界，同時也是在接觸日本文化，使心靈豐富。
「叶　匠壽庵」不只表現出日本的固有性和普遍性，更提造出日本連向世界的美感和美味。
找到你喜歡的商品，感受和的魅力吧♡
撰文小編：Reina
（參考資料：叶　匠壽庵官方網站　http://www.kanou.com/）