สิ้นค้าท้องถิ่นจากจังหวัดยามากาตะที่สามารถซื้อได้ในกินซ่า!

สวัสดีค่ะ Reina นักเขียน Payke เองค่ะ
เคยไปจังหวัดยามากาตะกันไหมคะ?
ยามากาตะเป็นจังหวัดที่ตั้งอยู่ในเขตตะวันออกเฉียงเหนือของญี่ปุ่น มีสถานที่ท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงเช่น ศาลเจ้าอุเอะซึกิ ซึ่งตั้งโดยไดเมียว เคนชิน อุเอะซึกิ และซะโอออนเซ็นค่ะ นอกจากนั้น ยากมากาตะยังเป็นจังหวัดที่ปลูกเชอรี่และกระจายไปยังจังหวัดต่าง ๆ และกว่า 70% ของเชอรี่ในญี่ปุ่น ก็ปลูกในยามากาตะค่ะ
ถ้าไปยามากาตะจากโตเกียวโดยนั่งรถไฟชินคันเซน จะต้องใช้เวลาประมาณ 3  ชั่วโมงค่ะ ถ้ามีของจากยามากาตะให้ซื้อในโตเกียวก็คงจะไม่น้อยเลยน้า …
และ ก็มีจริง ๆ ค่ะ  ！
คราวนี้ Reina จะมาแนะนำร้านขายของในโตเกียวที่ขายของจากจังหวัดยามากาตะ “โออิชี่ ยามากาตะ พลาซ่า” ค่ะ

เม็ดบุก (ดามะ คนนยาคุ)

〔ราคา〕324 เยน (รวมภาษี)
〔จำนวน〕10 ชิ้น
เม็ดบุกนี้ Reina อยากให้ลองทานซักครั้งหนึ่งค่ะ
ในอดีตยามากาตะเป็นแหล่งผลิตมันค่ะ เม็ดบุกนี้เป็นสัญลักษณ์ถึงการทำบุกกันในบ้านของชาวยามากาตะค่ะ

วิธีทานให้อร่อยคือการต้มบุกด้วยโชยุค่ะ ไม่ต้องใส่น้ำ จะได้บุกที่อร่อยมาก ๆ สามารถทานกับซุปคัตสึโอะ หรือซุปสาหร่ายคมบุ จะได้ของว่างทานเล่นที่เฮลตี้มาก ๆ ค่ะ เป็นที่นิยมมากในหมู่คนญี่ปุ่น
หรือจะทานกับมัสตาร์ดก็อร่อยไม่แพ้กันค่ะ

แกงกะหรี่เนื้อ ยามากาตะ

〔ราคา〕669 เยน (รวมภาษี)
〔ปริมาณ〕200 g สำหรับ 1  คน
จุดเด่นของเนื้อยามากาตะคือ รสชาติที่เหมือนเนื้อละลายในปาก เพราะทำมาจากเนื้อที่ละเอียด นุ่ม ลายมาร์เบิ้ลสวยงาม เป็นเนื้อที่มีคุณภาพสูงมากค่ะ จังหวัดยามากะตะอยู่ในพื้นที่ที่มาสี่ฤดูชัดเจน อุณหภูมิตอนการลางวันและกลางคืนก็ต่างกันมาก วัวในยามากาตะจึงได้รับการดูแลอย่างดี จึงทำให้ได้เนื้อคุณภาพขนาดนี้ค่ะ และยังถูกเลี้ยงด้วยน้ำธรรมชาติที่มีแร่ธาตุต่าง ๆ ช่วยทำให้ได้เนื้อคุณภาพดีค่ะ

พอลองทานจริง ๆ แล้ว เนื้อก็นุ่มอย่างที่เขาว่าจริง ๆ ค่ะ พอเข้าปากแล้วแทบจะละลายไปเลย พอมาทานคู่กันเป็นแกงกะหรี่แล้ว บอกได้คำเดียวว่า ยอดมาก ๆ ค่ะ!
และแกงกะหรี่นี้ก็ไม่เผ็ดค่ะ ใครที่ทานเผ็ดไม่ค่อนได้ หรือคุณหนูตัวน้อย ๆ ก็ทานได้อย่างสบายใจ อร่อยแน่นอนค่ะ

อิชิกุโร โยเนะซาวา ราเมน

〔ราคา〕286 เยน (รวมภาษี)
〔ปริมาณ〕สำหรับ 2 คน (มีซุป)
เมืองโยเยะซาวาในยามากาตะมีชื่อเสียงมากในเรื่องราเมนค่ะ
เส้นไม่นุ่มจนเกินไป แข็งกำลังดี มาพร้อมกับซุปโชยุค่ะ
ทั้งซุปและราเมนเข้ากันได้ดีและอร่อยมาก ๆ ค่ะ ลองทานแล้วติดใจแน่ ๆ ส่วนตัว Reina ชอบโชยุราเมนอยู่แล้วค่ะ ทานได้อร่อยจนหยุดสุดท้ายเลย

โทจิโมจิ

〔ราคา〕180 เยน (รวมภาษี)
ถ้าพูดถึงอันดับสินค้าที่ขายดีที่สุดในร้าน โทจิโมจิ จะอยู่อันดับต้นๆ  ประจำค่ะ โทิโมจิคือโมจิที่ทำจากข้าวโมจิผสมกับเกาลัดที่นำเอาส่วนที่รสฝาดออกค่ะ โทจิโมจินิ่มาก ๆ ทานง่าย ไม่เหนียวมาก ไม่ต้องกังวลว่าทานแล้วจะติดฟันค่ะ เวลาทานได้รสเกาลัด และถั่วแดง หอมอร่อยมาก ๆ ค่ะ อีกทั้งราคายังย่อมเยาว์ พลาดไม่ได้แล้วหละค่ะ

ยูกิวาริ นัตโตว แบบเผ็ด

〔ราคา〕335 เยน (รวมภาษี) 
ยูกิวาริ เป็นชื่อที่ตั้งขึ้นจากสภาพภูมิทัศน์ที่สวยงามของจังหวัดยามากาตะค่ะ เพื่อให้แสดงถึงสินค้าที่เป็นตัวแทนของจังหวัดนั่นเอง ยูกิวาริ นัตโตะ มีจุดเด่นคือ ตัวนัตโตวจะผ่านการหมักทั้งหมด 2 ครั้งค่ะ การหมักแบบพิเศษนี้ทำให้รสชาติอร่อยจากกรดอะมิโนเข้มข้นขึ้น ได้นัตโตวที่รสเข้ม และมีอุมามิค่ะ

ยูกอวาริเป็นนัตโตวที่ถูกปรุงแล้ว เวลาทานไม่ต้องผสมโชยุแล้วค่ะ ทานกับข้าวได้ทันที สามารถใส่ผักโรย หรือหัวใช้เท้าเพิ่มความอร่อยได้ค่ะ
Reina ชอบนัตโตวเป็นการส่วนตัวอยู่แล้ว พอทนยูกิพาริแล้วรู้สึกว่า ยูกิวาริเค็มและรสจัดกว่านัตโตวทั่วไปค่ะ ต้องทานคู่กับข้าว ปกติไม่ค่อยจะเจอนัตโตวที่รสจัดค่ะ แต่รสชาติของยูกิวารินี่จะอยู่ติดปากนาน คล้ายรสชาติของมิโสะค่ะ
สำหรับแบบรสธรรมดา ราคาอยู่ที่ 280 เยน (รวมภาษี) ค่ะ
นอกจากของเหล่านี้แล้ว จังหวัดยามากาตะยังมีสินค้าท้องถิ่นอีกมามายค่ะ จะซื้อไปทานกันที่บ้าน หรือเดินทางไปยามากาตะ ไปลองของพื้นเมืองแท้ ๆ สัมผัสประสบการณ์ตรง ก็ดีไม่แพ้กันค่ะ 
ใครอยากลองของดีจากยามากาตะ Reina ว่า พลาดไม่ได้แล้วค่ะ!