Các đặc sản của tỉnh Yamagata có thể tìm mua tại GINZA
Reina phụ trách trang Payke xin chào các bạn!
Mọi người có dịp đến chơi tỉnh Yamagata chưa nè?
Tỉnh Yamagata nằm ở vùng Đông bắc Nhật Bản, có nhiều thắng cảnh du lịch nổi tiếng như đền Thần đạo Uesugi thờ vị tướng Uesugi Kenshin và suối nước nóng Zaou. Chưa kể món đặc sản quả anh đào hàng năm chiếm 70% sản lượng trên toàn quốc.
Từ Tokyo lên Shinkansen sẽ mất 3 tiếng để đến tỉnh Yamagata, nhưng không biết có cách nào mà dù đang ở Tokyo vẫn có thể mua được đặc sản của tỉnh Yamagata không nhỉ?
Câu trả lời là「Có thể」！
Hôm nay mình sẽ giới thiệu các đặc sản của tỉnh Yamagata có thể mua tại cửa hàng [Oishii Yamagata Plaza」ngay tại Ginza – trung tâm Tokyo nhé.
Tama Konnyaku = Konnyaku viên
〔Giá〕324 Yên（Gồm thuế）
〔Trọng lượng〕10 viên
Đầu tiên là món đặc sản Tama Konnyaku này đây.
Từ xưa tỉnh Yamagata đã là địa phương trồng khoai nổi tiếng, còn cái tên Tama Konnyaku ngày xưa vốn hay dùng để gọi tên món Konnyaku “nhà làm”.
Cách ăn Tama Konnyaku ngon nhất là ninh với nước tương, không cho thêm bất kỳ loại nước nào vào hết. Món Tama Konnyaku nóng thấm vị cá ngừ khô Katsuo và tảo Kombu được tất cả các thế hệ yêu thích vì là món ăn vặt rất tốt cho sức khỏe.
Bạn nào thích cay một tí có thể thêm ít mù tạt vàng vào cho thêm vị.
Cà ri bò Yamagata
〔Giá〕669 Yên（Gồm thuế）
〔Trọng lượng〕Phần ăn cho một người（200g）
「Bò Yamagata Sosho 」có đặc trưng là thớ thịt nhuyễn và nhiệt độ tan chảy của mỡ thấp nên thịt bò có vị ngon mềm và cứ như tan chảy ra ở trong miệng. Vùng Yamagata có 4 mùa rõ rệt cùng với sự chênh lệch nhiệt độ trong ngày khá cao nên bò nuôi ở vùng này lớn chậm rãi, nhờ vậy chất lượng thịt có đủ thời gian thăng hoa. Chưa kể thiên nhiên ở đây rất phong phú, kết hợp nguồn nước rất ngọt ngon nên thịt lại càng thêm chất lượng.
Mình đã ăn thử món cà ri này và cảm nhận thịt bò rất mềm mại, ngay khi vừa cho vào miệng là miếng thịt có vẻ như tan ra. Vị thịt tuyệt vời đó kết hợp với vị cà ri càng thêm hoàn hảo!
Cà ri này không cay nên bạn nào không quen ăn cay hoặc trẻ em vẫn có thể thoải mái thưởng thức.
Mì Yonezawa
〔Giá〕286 Yên（Gồm thuế）
〔Trọng lượng〕Phần ăn dành cho 2 người（Có súp đi kèm）
Trong tỉnh Yamagata thì nổi tiếng nhất là mì của 「Thị trấn Yonezawa」.
Sợi mì chắc và dai kèm với nước súp có vị nước tương truyền thống.
Sợi mì và nước súp hòa quyện càng làm tăng vị ngon. Mình vốn thích mì vị nước tương nên luôn húp đến giọt súp cuối cùng luôn.
Tochi mochi
〔Giá〕180 Yên（Gồm thuế）
Món bánh dày Tochi mochi này luôn nằm trong top các sản phẩm bán chạy nhất trong hệ thống bán lẻ của cửa hàng Oishii Yamagata Plaza. Bánh dày Tochi mochi là loại bánh hấp được làm từ bột nếp và hạt dẻ ngựa đã tách vỏ.
Bột nếp mềm mại dễ ăn và không gây dính răng đâu nhé. Vị hạt dẻ ngựa bùi bùi kết hợp vị ngọt của nhân làm món bánh này ngon đến lạ. Giá cả lại rất phải chăng nên các bạn nhớ thử thưởng thức nha!
Natto (=đậu nành lên men) vị cay hiệu Yukiwari
〔Giá〕335 Yên（Gồm thuê）
「Yukiwari = cào tuyết」là một quang cảnh rất nhộn nhịp và hào hứng vào đầu xuân ở những nơi có tuyết phủ suốt mùa đông. Và quang cảnh đó không biết tự khi nào đã trở thành tên của đặc sản Natto tại tỉnh Yamagata này. Đặc trưng của Natto Yukiwari là được lên men hai lần. Chính nhờ quy trình sản xuất đặc thù này mà hàm lượng Axit Amin – thành phần tạo nên vị ngon của món này được cô đặc lại, đem lại một hương vị sâu lắng và đậm đà.
Natto Yukiwari đã được ướp vị sẵn nên có thể ăn liền được mà không cần thêm nước tương hay gia vị gì khác. Natto này đặc biệt rất hợp với củ cải mài nhuyễn, hành lá hoặc các loại rau nêm khác nên bạn cứ thoải mái thêm vào tùy thích nha.
Mình đặc biệt thích natto, và mình nhận thấy natto Yukiwari khác với natto thông thường ở chỗ có vị cay nhẹ the the đầu lưỡi, nên khi ăn natto này có cảm giác giống bột súp Miso (Một loại bột súp dùng làm canh ăn hàng ngày của người Nhật).
Giá bình thường là 280 Yên（Chưa thế）, Các bạn nhớ mua thử nha!
Tỉnh Yamagata còn nhiều đặc sản khác cũng hấp dẫn không kém. Nếu có dịp đi đến đó du lịch và mua về cũng hay, nhưng hay nhất vẫn là được thưởng thức đặc sản vùng miền ngay tại nơi đó các bạn nhỉ.
Nếu bạn nào lỡ yêu mến rồi xin hãy ghé qua tỉnh yamagata một lần cho biết nha!