โลกของงานช็อกโกแลตระดับโลก “ซาลง ดู ช็อกโกลา (Salon du Chocolat)” คืออะไร?

เทศกาลช็อกโกแลตประจำปี

ทุกปีจะมีอีเวนต์หนึ่งที่กลายเป็นกระแสในหมู่คนรักช็อกโกแลตในญี่ปุ่น นั่นก็คือ “ซาลง ดู ช็อกโกลา (Salon du Chocolat)” แท้จริงแล้ว งานนี้เป็นเทศกาลช็อกโกแลตระดับโลกที่ถือกำเนิดขึ้นในกรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส ปัจจุบันมีการจัดขึ้นในหลายประเทศทั่วโลก เช่น ฝรั่งเศส ญี่ปุ่น และสหรัฐอเมริกา และเป็นงานที่หลายคนตั้งตารอ

ซาลง ดู ช็อกโกลา คืออีเวนต์แบบไหน?

ซาลง ดู ช็อกโกลา เริ่มจัดขึ้นครั้งแรกในปี 1995 ที่กรุงปารีส เป็นงานที่รวบรวมช็อกโกแลตเทียร์ เชฟขนมหวาน และผู้ผลิตโกโก้จากทั่วโลก เพื่อถ่ายทอดเสน่ห์ของช็อกโกแลตอย่างเต็มที่

ในญี่ปุ่น วันวาเลนไทน์เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นวันที่ผู้หญิงมอบช็อกโกแลตให้กับผู้ชาย ไม่ใช่แค่ของขวัญให้คนรักเท่านั้น แต่ยังรวมถึง “ช็อกโกแลตตามมารยาท” สำหรับเพื่อนร่วมงาน และ “ช็อกโกแลตเพื่อน” ที่มอบให้กันในหมู่เพื่อน ๆ ช็อกโกแลตจึงเป็นเหมือนเครื่องมือสื่อสารเล็ก ๆ อย่างหนึ่ง

ด้วยเหตุนี้ ซาลง ดู ช็อกโกลา ซึ่งจัดขึ้นก่อนวันวาเลนไทน์ จึงได้รับความนิยมในฐานะอีเวนต์ที่สามารถเพลิดเพลินได้ทั้งการเลือกของขวัญและการให้รางวัลกับตัวเองในเวลาเดียวกัน

สถานที่จัดงาน ซาลง ดู ช็อกโกลา 2026

ที่มา: ～เทศกาลช็อกโกแลตจากปารีส～ ซาลง ดู ช็อกโกลา 2026

ซาลง ดู ช็อกโกลา 2026 จะจัดขึ้นในเมืองหลักหลายแห่งทั่วญี่ปุ่น โดยเฉพาะงานที่จัดขึ้นที่อิเซตัน ชินจูกุ ซึ่งเป็นสถานที่หลักที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น

สถานที่จัดงานโตเกียว (สถานที่หลักที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น)

• สถานที่จัดงาน: อิเซตัน ชินจูกุ อาคารหลัก ชั้น 6 โซนจัดอีเวนต์ (โตเกียว)

• ช่วงเวลาจัดงาน: กลางเดือนมกราคม – กลางเดือนกุมภาพันธ์ 2026

• รูปแบบงาน: แบ่งเป็น 3 ช่วง PART 1 – PART 3

สถานที่จัดงานโตเกียวมีจำนวนร้านค้าและสินค้าลิมิเต็ดจำนวนมาก ไม่ว่าจะเป็นผู้ที่มาเป็นครั้งแรกหรือผู้ที่มาเป็นประจำทุกปี ก็สามารถค้นพบสิ่งใหม่ ๆ ได้เสมอ

ในบางวัน รูปแบบการเข้าชมงานอาจแตกต่างกัน และอาจมีวันที่เปิดให้เฉพาะสมาชิกเท่านั้น
※ในวันที่มีผู้เข้าชมหนาแน่น อาจต้องจองล่วงหน้า (สุ่มหรือมาก่อนได้ก่อน) โดยเฉพาะสถานที่โตเกียวซึ่งได้รับความนิยม แนะนำให้ตรวจสอบเว็บไซต์ทางการก่อนเดินทาง

สถานที่จัดงานนอกโตเกียว

ซาลง ดู ช็อกโกลา ยังจัดขึ้นในเมืองอื่น ๆ นอกเหนือจากโตเกียวด้วย

• โอซาก้า: ฮังคิว อุเมดะ
  

• เกียวโต: เจอาร์ เกียวโต อิเซตัน
  

• นาโกย่า: เจอาร์ นาโกย่า ทาคาชิมายะ
  

• ฟุกุโอกะ: อิวาตายะ ฮงเท็น
  

• ซัปโปโร: ไดมารุ ซัปโปโร

ทุกสถานที่จัดงานล้วนเป็นห้างสรรพสินค้า เดินทางสะดวกและแวะได้ง่าย แม้จะไม่ได้ไปโตเกียว ก็สามารถเพลิดเพลินกับงานได้ใกล้ที่พักหรือระหว่างการเดินทาง

สามารถเพลิดเพลินกับช็อกโกแลตแบบไหนได้บ้าง?

ที่มา: ～เทศกาลช็อกโกแลตจากปารีส～ ซาลง ดู ช็อกโกลา 2026

ในงานซาลง ดู ช็อกโกลา 2026 จะมีแบรนด์ช็อกโกแลตกว่า 150 แบรนด์จากทั่วโลกมารวมตัวกัน ให้ได้ลิ้มลองช็อกโกแลตหลากหลายสไตล์และรสชาติ

ธีมของปีนี้คือ “วัตถุดิบ × ความสร้างสรรค์” ซึ่งเป็นไลน์อัพที่ให้คุณได้สัมผัสเสน่ห์ของวัตถุดิบและความพิถีพิถันของช่างฝีมือ

ช็อกโกแลตจากช็อกโกแลตเทียร์ระดับโลก

หนึ่งในเสน่ห์หลักของซาลง ดู ช็อกโกลา คือการได้ลิ้มลองผลงานของช็อกโกแลตเทียร์ระดับโลกในญี่ปุ่น โดยเฉพาะ 3 คนนี้ที่น่าจับตามอง

• อัลบัน กิลเมต์ (Alban Guilmet)

ที่มา: ～เทศกาลช็อกโกแลตจากปารีส～ ซาลง ดู ช็อกโกลา 2026

ช็อกโกแลตเทียร์ชาวฝรั่งเศส ผู้สร้างสรรค์ช็อกโกแลตสไตล์คลาสสิกและหรูหรา โดยเน้นดึงเอกลักษณ์ของโกโก้ออกมาอย่างชัดเจน

• แบร์นาชง (Bernachon)

ที่มา: ～เทศกาลช็อกโกแลตจากปารีส～ ซาลง ดู ช็อกโกลา 2026

ร้านช็อกโกแลตเก่าแก่จากเมืองลียง ประเทศฝรั่งเศส ก่อตั้งในปี 1953 มีเอกลักษณ์ด้านรสชาติเข้มข้นและทรงพลัง

• ฟิลิปป์ เบล (Philippe Bel)

ที่มา: ～เทศกาลช็อกโกแลตจากปารีส～ ซาลง ดู ช็อกโกลา 2026

ช็อกโกแลตเทียร์ฝีมือเยี่ยม ผู้ได้รับรางวัล MOF โดดเด่นด้วยพราลีนและกานาชที่ละเอียดอ่อนและสมบูรณ์แบบ

บีนทูบาร์ & คราฟต์ช็อกโกแลต ที่เน้นเสน่ห์ของโกโก้

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา คราฟต์ช็อกโกแลตที่ให้ความสำคัญกับแหล่งที่มา การหมัก และการคั่วของเมล็ดโกโก้ ได้รับความสนใจเพิ่มขึ้น

• โรดิค ช็อกโกแลต

ที่มา: “เชฟขนมหวานยอดเยี่ยมระดับโลก” และเชฟชื่อดังจากทั่วโลกเดินทางมาเข้าร่วมงาน 「～เทศกาลช็อกโกแลตจากปารีส～ ซาลง ดู ช็อกโกลา 2026」

ใช้โกโก้จากแหล่งต่าง ๆ ในแต่ละไอเท็ม ให้ได้สัมผัสความแตกต่างของกลิ่นและรสชาติอย่างตรงไปตรงมา

• คาราเทียร์ 

ที่มา: “เชฟขนมหวานยอดเยี่ยมระดับโลก” และเชฟชื่อดังจากทั่วโลกเดินทางมาเข้าร่วมงาน 「～เทศกาลช็อกโกแลตจากปารีส～ ซาลง ดู ช็อกโกลา 2026」

แบรนด์คราฟต์ช็อกโกแลตจากญี่ปุ่น ที่ให้ความสำคัญกับเอกลักษณ์ของโกโก้และการผสมผสานวัตถุดิบ สร้างรสชาติที่ลุ่มลึกจากความแตกต่างของแหล่งที่มาและกรรมวิธี

ช็อกโกแลตจากญี่ปุ่น ที่มีเอกลักษณ์แบบญี่ปุ่น

อีกหนึ่งความสนุกของงานในญี่ปุ่น คือการได้พบกับช็อกโกแลตที่สะท้อนความรู้สึกและรสนิยมแบบญี่ปุ่น

• ปาติสเซอรี ซาดาฮารุ อาโอกิ ปารีส

ที่มา: ～เทศกาลช็อกโกแลตจากปารีส～ ซาลง ดู ช็อกโกลา 2026

เชฟขนมหวานชาวญี่ปุ่นที่ทำงานในปารีส มีชื่อเสียงด้านการใช้วัตถุดิบญี่ปุ่น เช่น มัทฉะ และยูสุ สร้างรสชาติที่ประณีตและหรูหรา

• นาโอมิ มิซูโนะ (Naomi Mizuno)

ที่มา: ～เทศกาลช็อกโกแลตจากปารีส～ ซาลง ดู ช็อกโกลา 2026

ช็อกโกแลตเทียร์ที่ได้รับการยอมรับด้านการผสมผสานวัตถุดิบและการถ่ายทอดกลิ่นหอม โดดเด่นด้วยรสชาติที่นุ่มนวลและลุ่มลึก

• ปาติสซิเยร์ เอส โคยามะ (PATISSIER eS KOYAMA)

ที่มา: ～เทศกาลช็อกโกแลตจากปารีส～ ซาลง ดู ช็อกโกลา 2026

ร้านขนมชื่อดังจากจังหวัดเฮียวโงะ เป็นที่รู้จักจากดีไซน์ที่มีลูกเล่นและรสชาติที่ถูกใจคนทุกวัย

ขนมหวานและอีทอินที่สามารถเพลิดเพลินได้ในงาน

ในงานซาลง ดู ช็อกโกลา ไม่ได้มีแค่การ “ซื้อ” ช็อกโกแลตเท่านั้น แต่ยังมีเมนูที่สามารถลิ้มลองได้ในสถานที่จัดงาน

• ขนมและของหวานที่ใช้โกโก้เป็นหลัก

• เมนูพิเศษจากการคอลแลบระหว่างแบรนด์

โซนอีทอินเฉพาะงาน เป็นหนึ่งในคอนเทนต์ยอดนิยมที่ได้รับความสนใจทุกปี

สรุป

ซาลง ดู ช็อกโกลา เป็นอีเวนต์พิเศษประจำปีที่เปิดโอกาสให้ได้เพลิดเพลินกับช็อกโกแลตจากทั่วโลกอย่างใกล้ชิด ตั้งแต่งานหลักขนาดใหญ่ในโตเกียว ไปจนถึงงานในภูมิภาคต่าง ๆ หากมาเที่ยวญี่ปุ่นในช่วงฤดูนี้ อย่าลืมแวะไปเช็กดูนะครับ/ค่ะ