世界最大级的巧克力盛会「沙龙·杜·巧克力」是什么？
一年一度的巧克力庆典
每年，在日本的巧克力爱好者之间，都会有一个备受关注的活动，那就是「沙龙·杜·巧克力（Salon du Chocolat）」。实际上，这是一个起源于法国巴黎的世界级巧克力节。如今已在法国、日本、美国等世界各地举办，吸引了无数巧克力迷的期待。
沙龙·杜·巧克力是做什么的活动？
沙龙·杜·巧克力始于1995年的巴黎，是汇集了来自世界各地的巧克力师、甜点师以及可可生产者，全面展示巧克力魅力的盛会。
在日本，情人节被视为女性向男性赠送巧克力的日子。不仅是送给恋人，还包括送给同事的“义理巧克力”，以及朋友之间互赠的“友情巧克力”，巧克力也成为了一种拉近彼此距离的方式。
正因如此，在情人节前举办的沙龙·杜·巧克力，既可以寻找犒赏自己的甜点，也能一起完成礼物的挑选，深受大众喜爱。
沙龙·杜·巧克力 2026 会场
沙龙·杜·巧克力2026将在日本各地主要城市举办。其中，伊势丹新宿店的东京会场作为日本最大规模的主会场而闻名。
东京会场（日本最大级主会场）
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举办地点：伊势丹新宿店 本馆6层 活动会场（东京）
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举办时间：2026年1月中旬～2月中旬
- 构成：PART1～PART3 三阶段制
东京会场的参展品牌和限定商品都非常丰富。无论是第一次参加，还是每年固定造访的人，都能发现新的惊喜。
根据日期不同，入场方式可能有所变化，也设有会员专属日。
※高峰期可能需要提前预约（抽选或先到先得）。东京会场人气极高，建议出发前确认官方网站信息。
东京以外的会场
沙龙·杜·巧克力也会在东京以外的城市举办。
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大阪：阪急梅田总店
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京都：JR京都伊势丹
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名古屋：JR名古屋高岛屋
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福冈：岩田屋总店
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札幌：大丸札幌店
会场均设在百货公司内，交通便利，顺路造访也很轻松。即使不去东京，也能在旅行或居住地附近尽情体验活动。
可以享受哪些巧克力？
在沙龙·杜·巧克力2026上，来自世界各地约150多个品牌齐聚一堂，可以品尝到各种风格与口味的巧克力。
本次主题为「素材 × 创作」，可以充分感受到原材料的魅力以及职人的匠心。
世界顶级巧克力师的作品
沙龙·杜·巧克力的一大魅力，是能在日本品尝到享誉世界的巧克力师作品。其中最受瞩目的三位是：
- 阿尔班·吉尔梅（Alban Guilmet）
以展现可可个性、经典且精致的巧克力风格著称的法国巧克力师。
- 贝尔纳西翁（Bernachon）
创立于1953年的法国里昂老字号巧克力品牌，以浓郁而强烈的风味闻名。
- 菲利普·贝尔（Philippe Bel）
MOF得主，实力派巧克力师。其细腻且完成度极高的果仁糖和甘纳许广受好评。
感受可可个性的Bean to Bar与手工巧克力
近年来备受关注的是，能够体验不同产地、发酵与烘焙差异的手工巧克力。
- Rodic Chocolate（罗迪克巧克力）
来源：“以‘世界最优秀甜点师’为首，世界顶级厨师接连来日！『～源自巴黎的巧克力祭典～ 沙龙·杜·巧克力 2026』”
使用不同产地的可可制作单品巧克力，能直接感受香气与风味的差异。
- KARATIER（卡拉蒂尔）
来源：“以‘世界最优秀甜点师’为首，世界顶级厨师接连来日！『～源自巴黎的巧克力祭典～ 沙龙·杜·巧克力 2026』”
日本原创手工巧克力品牌，讲究可可个性与素材搭配，展现产地与工艺差异带来的层次感。
日本原创・日本独有的巧克力
作为日本会场的特色，也不能错过融入日本感性的巧克力作品。
- Pâtisserie Sadaharu AOKI Paris
活跃于巴黎的日本甜点师，擅长使用抹茶、柚子等日式食材，风味细腻而优雅。
- Naomi Mizuno
以素材搭配与香气表现见长的巧克力师，其作品口感温和且富有层次。
- PATISSIER eS KOYAMA
来自兵库县的人气甜点店，以富有玩心的设计与老少皆宜的口味而闻名。
会场可享用的甜点与内用区
在沙龙·杜·巧克力，不仅可以“购买”巧克力，还能当场品尝。
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使用可可制作的点心与甜品
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品牌联名推出的限定菜单
会场限定的内用区，每年都是备受关注的人气内容之一。
总结
沙龙·杜·巧克力是一个可以轻松享受来自世界各地巧克力的一年一度盛会。以日本最大规模的东京会场为首，在各地举办，可邂逅限定巧克力与人气品牌。如果在这个季节造访日本，一定不要错过。