Sự kiện sô-cô-la lớn nhất thế giới “Salon du Chocolat” là gì?
Lễ hội sô-cô-la diễn ra mỗi năm
Mỗi năm, có một sự kiện luôn được những người yêu thích sô-cô-la tại Nhật Bản mong chờ. Đó chính là “Salon du Chocolat”. Trên thực tế, đây là lễ hội sô-cô-la mang tầm cỡ thế giới, khởi nguồn từ Paris, Pháp. Hiện nay, sự kiện được tổ chức tại nhiều quốc gia như Pháp, Nhật Bản, Mỹ và nhiều nơi khác, thu hút đông đảo người tham gia.
Salon du Chocolat là sự kiện như thế nào?
Salon du Chocolat được tổ chức lần đầu tiên vào năm 1995 tại Paris. Đây là sự kiện quy tụ các chocolatier, thợ làm bánh ngọt và nhà sản xuất cacao từ khắp nơi trên thế giới, nhằm giới thiệu trọn vẹn sức hấp dẫn của sô-cô-la.
Tại Nhật Bản, Ngày Valentine được biết đến là ngày phụ nữ tặng sô-cô-la cho nam giới. Không chỉ là quà dành cho người yêu, mà còn có “sô-cô-la xã giao” dành cho đồng nghiệp hay “sô-cô-la bạn bè” trao tặng lẫn nhau. Vì thế, sô-cô-la cũng đóng vai trò như một công cụ giao tiếp nhỏ trong đời sống.
Chính vì vậy, Salon du Chocolat – được tổ chức trước Ngày Valentine – đã trở thành sự kiện được yêu thích, nơi mọi người có thể vừa tìm quà tặng vừa tự thưởng cho bản thân cùng lúc.
Địa điểm tổ chức Salon du Chocolat 2026
Nguồn: ～Lễ hội sô-cô-la đến từ Paris～ Salon du Chocolat 2026
Salon du Chocolat 2026 sẽ được tổ chức tại các thành phố lớn trên khắp Nhật Bản. Trong đó, địa điểm tại Isetan Shinjuku được biết đến là hội trường chính lớn nhất tại Nhật.
Địa điểm Tokyo (hội trường chính lớn nhất Nhật Bản)
-
Địa điểm: Isetan Shinjuku, tòa nhà chính, tầng 6 – khu tổ chức sự kiện (Tokyo)
-
Thời gian: từ giữa tháng 1 đến giữa tháng 2 năm 2026
-
Cấu trúc: chia thành 3 giai đoạn từ PART 1 đến PART 3
Hội trường Tokyo có số lượng gian hàng và sản phẩm giới hạn vô cùng phong phú. Dù là người lần đầu tham gia hay người năm nào cũng ghé thăm, đều có thể tìm thấy những điều mới mẻ.
Tùy từng ngày, hình thức vào cửa có thể khác nhau và có những ngày dành riêng cho hội viên.
※Vào những ngày đông khách, có thể cần đặt chỗ trước (bốc thăm hoặc đăng ký theo thứ tự). Đặc biệt với hội trường Tokyo rất được ưa chuộng, nên kiểm tra website chính thức trước khi đi.
Các địa điểm ngoài Tokyo
Salon du Chocolat cũng được tổ chức tại nhiều thành phố khác ngoài Tokyo.
-
Osaka: Hankyu Umeda
-
Kyoto: JR Kyoto Isetan
-
Nagoya: JR Nagoya Takashimaya
-
Fukuoka: Iwataya Honten
-
Sapporo: Daimaru Sapporo
Tất cả các địa điểm đều nằm trong trung tâm thương mại, thuận tiện di chuyển và dễ ghé thăm. Ngay cả khi không đến Tokyo, bạn vẫn có thể tận hưởng sự kiện tại điểm du lịch hoặc nơi lưu trú gần đó.
Có thể thưởng thức những loại sô-cô-la nào?
Nguồn: ～Lễ hội sô-cô-la đến từ Paris～ Salon du Chocolat 2026
Tại Salon du Chocolat 2026, hơn 150 thương hiệu từ khắp thế giới sẽ quy tụ, mang đến nhiều phong cách và hương vị sô-cô-la đa dạng.
Chủ đề năm nay là “Nguyên liệu × Sáng tạo”, với các sản phẩm giúp bạn cảm nhận được vẻ đẹp của nguyên liệu và sự tâm huyết của những người thợ.
Sô-cô-la từ các chocolatier hàng đầu thế giới
Một trong những điểm hấp dẫn lớn nhất của Salon du Chocolat là cơ hội thưởng thức các tác phẩm của chocolatier danh tiếng thế giới ngay tại Nhật Bản. Đặc biệt, ba cái tên sau đây rất đáng chú ý.
- Alban Guilmet
Nguồn: ～Lễ hội sô-cô-la đến từ Paris～ Salon du Chocolat 2026
Chocolatier người Pháp với phong cách cổ điển, tinh tế, tập trung làm nổi bật cá tính của cacao.
- Bernachon
Nguồn: ～Lễ hội sô-cô-la đến từ Paris～ Salon du Chocolat 2026
Thương hiệu sô-cô-la lâu đời tại Lyon, Pháp, thành lập năm 1953. Đặc trưng bởi hương vị đậm đà và mạnh mẽ.
- Philippe Bel
Nguồn: ～Lễ hội sô-cô-la đến từ Paris～ Salon du Chocolat 2026
Chocolatier tài năng đạt danh hiệu MOF, nổi tiếng với praline và ganache tinh tế, hoàn thiện cao.
Bean to Bar & sô-cô-la thủ công tôn vinh cacao
Những năm gần đây, sô-cô-la thủ công chú trọng nguồn gốc, quá trình lên men và rang cacao đang ngày càng được quan tâm.
- Rodic Chocolate
Sử dụng cacao từ các vùng khác nhau cho từng sản phẩm, cho phép thưởng thức trực tiếp sự khác biệt về hương và vị.
- KARATIER
Thương hiệu sô-cô-la thủ công đến từ Nhật Bản, chú trọng cá tính của cacao và sự kết hợp nguyên liệu, mang đến hương vị sâu lắng từ sự khác biệt về nguồn gốc và quy trình.
Sô-cô-la Nhật Bản mang đậm phong cách Nhật
Một điểm thú vị riêng của hội trường Nhật Bản là những loại sô-cô-la thể hiện cảm quan tinh tế của người Nhật.
- Pâtisserie Sadaharu Aoki Paris
Nguồn: ～Lễ hội sô-cô-la đến từ Paris～ Salon du Chocolat 2026
Đầu bếp bánh ngọt người Nhật hoạt động tại Paris, nổi tiếng với các hương vị tinh tế sử dụng nguyên liệu Nhật như matcha và yuzu.
- Naomi Mizuno
Nguồn: ～Lễ hội sô-cô-la đến từ Paris～ Salon du Chocolat 2026
Chocolatier được đánh giá cao về cách kết hợp nguyên liệu và thể hiện hương thơm, với hương vị nhẹ nhàng nhưng sâu sắc.
- PATISSIER eS KOYAMA
Nguồn: ～Lễ hội sô-cô-la đến từ Paris～ Salon du Chocolat 2026
Tiệm bánh nổi tiếng tại tỉnh Hyogo, được yêu thích nhờ thiết kế sáng tạo và hương vị phù hợp với nhiều thế hệ.
Đồ ngọt & khu ăn tại chỗ trong hội trường
Tại Salon du Chocolat, không chỉ có việc “mua” sô-cô-la mà còn có các món có thể thưởng thức ngay tại chỗ.
-
Các món tráng miệng làm từ cacao
- Thực đơn đặc biệt từ sự hợp tác giữa các thương hiệu
Khu ăn tại chỗ giới hạn theo sự kiện là một trong những nội dung được chú ý mỗi năm
Tổng kết
Salon du Chocolat là sự kiện đặc biệt diễn ra mỗi năm, nơi bạn có thể dễ dàng thưởng thức sô-cô-la từ khắp nơi trên thế giới. Từ hội trường lớn nhất tại Tokyo đến các địa điểm khác trên toàn quốc, bạn sẽ có cơ hội gặp gỡ nhiều thương hiệu nổi tiếng và các sản phẩm giới hạn. Nếu đến Nhật Bản vào mùa này, nhất định đừng bỏ lỡ.