世界最大級的巧克力盛會「沙龍・杜・巧克力」是什麼？
一年一度的巧克力慶典
每年，在日本的巧克力愛好者之間，都有一個備受矚目的活動，那就是「沙龍・杜・巧克力（Salon du Chocolat）」。事實上，這是一個起源於法國巴黎的世界級巧克力節。如今已在法國、日本、美國等世界各地舉辦，吸引無數巧克力迷引頸期盼。
沙龍・杜・巧克力是什麼樣的活動？
沙龍・杜・巧克力於1995年在巴黎誕生，匯集了來自世界各地的巧克力師、甜點師以及可可生產者，是全面展現巧克力魅力的盛會。
在日本，情人節被視為女性送巧克力給男性的日子。不僅是送給戀人，還包括送給同事的「義理巧克力」，以及朋友之間互贈的「友情巧克力」，巧克力也成為一種交流情感的媒介。
也因此，在情人節前舉辦的沙龍・杜・巧克力，無論是為自己尋找犒賞，或是送禮挑選，都能同時滿足，深受大眾喜愛。
沙龍・杜・巧克力 2026 會場
沙龍・杜・巧克力2026將於日本各大主要城市舉辦。其中，伊勢丹新宿店的東京會場以日本最大規模的主會場而聞名。
東京會場（日本最大級主會場）
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舉辦地點：伊勢丹新宿店 本館6樓 活動會場（東京）
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舉辦期間：2026年1月中旬～2月中旬
- 構成：PART1～PART3 三階段制
東京會場不論是參展品牌或限定商品都相當豐富。不只是首次參加的人，就連每年固定造訪的粉絲，也能有新的發現。
依日期不同，入場方式可能有所變化，亦設有會員專屬日。
※人潮眾多的日子可能需要事前預約（抽選或先到先得）。東京會場人氣極高，建議事前確認官方網站資訊。
東京以外的會場
沙龍・杜・巧克力也會在東京以外的城市舉辦。
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大阪：阪急梅田本店
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京都：JR京都伊勢丹
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名古屋：JR名古屋高島屋
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福岡：岩田屋本店
- 札幌：大丸札幌店
會場皆設於百貨公司內，交通便利、順路好逛。即使不到東京，也能在旅途中或居住地附近享受這場盛會。
可以品嚐到哪些巧克力？
在沙龍・杜・巧克力2026中，來自世界各地約150個以上品牌齊聚一堂，可品嚐到各式風格與風味的巧克力。
本次主題為「素材 × 創作」，能深刻感受到原料本身的魅力與職人的堅持。
世界頂級巧克力師的作品
沙龍・杜・巧克力的一大魅力，在於能於日本品嚐到世界級巧克力師的作品。其中最受矚目的三位包括：
- 阿爾班・吉爾梅（Alban Guilmet）
以展現可可個性與經典優雅風格聞名的法國巧克力師。
- 貝爾納雄（Bernachon）
創立於1953年的法國里昂老字號巧克力店，以濃郁而強烈的風味著稱。
- 菲利普・貝爾（Philippe Bel）
MOF得主的實力派巧克力師，細膩且完成度極高的果仁糖與甘納許廣受好評。
享受可可個性的Bean to Bar與手工巧克力
近年來備受關注的是能體驗不同產地、發酵與烘焙差異的手工巧克力。
- 羅迪克巧克力
來源：“以‘世界最優秀甜點師’為首，世界頂級主廚接連來日！『～源自巴黎的巧克力祭典～ 沙龍・杜・巧克力 2026』”
使用不同產地可可製作的單品巧克力，能直接感受香氣與風味的差異。
- KARATIER（卡拉蒂爾）
來源：“以‘世界最優秀甜點師’為首，世界頂級主廚接連來日！『～源自巴黎的巧克力祭典～ 沙龍・杜・巧克力 2026』”
日本原創手工巧克力品牌，講究可可個性與素材搭配，展現產地與製程差異所帶來的層次風味。
日本原創・日本獨有的巧克力
作為日本會場的特色，也別錯過融合日本感性與創意的巧克力作品。
- Pâtisserie Sadaharu AOKI Paris
活躍於巴黎的日本甜點師，擅長使用抹茶、柚子等和風食材，風味細緻且高雅。
- Naomi Mizuno
以食材的搭配運用與香氣表現見長的巧克力師，其作品以溫和且富有層次感的風味為特色。
- PATISSIER eS KOYAMA
來自兵庫縣的人氣甜點品牌，以富有玩心的設計與廣受各年齡層喜愛的口味著稱。
會場可享用的甜點與內用區
在沙龍・杜・巧克力中，不僅能「購買」巧克力，還能現場品嚐。
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使用可可製作的點心與甜品
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品牌合作推出的限定菜單
會場限定的內用區，每年都是備受矚目的人氣內容之一。
總結
沙龍・杜・巧克力是一年一度、能輕鬆品嚐來自世界各地巧克力的年度盛會。以日本最大規模的東京會場為首，在各地舉辦，可邂逅限定巧克力與人氣品牌。若在此季節造訪日本，請務必列入行程清單。