일본 밥상을 책임지는 맛, ‘후리카케’의 세계
흰 밥을 더욱 맛있게 먹기 위해 빠질 수 없는 일본의 정석 아이템 ‘후리카케’.
이미 일본 여행 쇼핑 리스트에 추가해 둔 분도 많지 않을까 싶은데요.
이번에는 Payke 스태프가 실제로 애용하고 있는 추천 후리카케 4가지를 소개합니다.
정통 맛부터 조금 유니크한 제품까지, 슈퍼나 드럭스토어에서 손쉽게 살 수 있는 아이템들로만 모았습니다.
보이면 꼭 한 번 사서 드셔보세요!
먼저 간단히, ‘후리카케의 역사’를 소개합니다.
밥에 뿌리기만 해도 간이 딱 맞고 간편하게 즐길 수 있는 후리카케.
그 기원은 약 100년 전으로 거슬러 올라가는 것으로 알려져 있습니다.
영양 보충을 위해 탄생한 뒤, 시대에 맞춰 다양한 맛이 등장하며 지금은 일본 가정에서 빠질 수 없는 식재로 자리 잡았죠.
여행 중에도 호텔 밥이나 주먹밥 위에 살짝 뿌려주기만 하면, 손쉽게 ‘일본스러운 맛’을 즐길 수 있다는 점도 큰 매력입니다.
나가타니엔 오토나노 후리카케 와사비
노리 담당자가 신중하게 고른 고품질 김을 사용한, 누구나 만족할 수 있는 후리카케입니다.
산뜻하게 올라오는 향과 코끝을 톡 쏘는 매운맛에, 가쓰오부시와 바삭한 김의 식감이 더해져 한층 깊은 어른스러운 풍미를 느낄 수 있습니다.
소포장(분포 타입)이라 언제든지 갓 개봉한 듯한 신선한 맛을 즐길 수 있어요. (공식 정보)
“오토나노 후리카케”는 왜 ‘오토나(어른)’일까?
1989년 발매 당시, 후리카케는 “아이들의 음식”이라는 이미지가 일반적이었습니다.
그 이미지를 바꾸기 위해 “어른도 만족할 수 있는 고급 후리카케”라는 의미에서 붙여진 이름이 바로 ‘오토나노 후리카케’.
물론 아이들이 먹어도 전혀 문제없으니 안심하세요!
【기타 라인업】
오토나노 후리카케 혼가쓰오
달짝지근하게 맛을 낸 풍미 좋은 가쓰오부시에 바삭한 김과 참깨가 포인트가 된 깊고 진한 맛입니다. (공식 정보)
오토나노 후리카케 베니자케
연어 중에서도 한 등급 위인 ‘베니자케’를 사용.
연어의 감칠맛에 노리의 바삭한 식감을 더한 풍부한 맛이 특징입니다. (공식 정보)
오토나노 후리카케 명란
알싸하게 매운 향과 풍미가 살아 있는 명란에, 바삭한 김의 식감을 더한 깊고 진한 맛의 후리카케입니다. (공식 정보)
마루미야 마제코미 와카메 우메지소
매실의 진하고 상큼한 풍미를 제대로 느낄 수 있는 제품입니다.
산뜻한 시소 향에 볶은 흰 참깨의 고소함이 어우러져 풍부한 맛이 퍼집니다.
밥에 비벼 먹으면 금세 은은한 바다 향이 감돌고, 선명한 색감의 양질의 와카메가 살아 있는 식감이 특징입니다. (공식 정보)
마루미야 노리타마
엄선한 김과 포슬포슬한 계란이 어우러진, 후리카케의 대명사.
롱셀러다운 깊은 풍미를 듬뿍 즐길 수 있습니다.
김과 계란을 비롯해 참깨, 고등어포, 말차소금 등 다양한 재료가 절묘하게 조합되어 각 재료의 맛을 최대한 끌어올렸습니다.
해조 칼슘 함유. (공식 정보)
마루미야 크레용 신짱 후리카케 미니 팩 (20봉입)
아이들이 좋아하는 4가지 맛 — 계란 6봉 / 연어 6봉 / 오카카 4봉 / 멸치 4봉 — 총 20봉이 들어 있는 후리카케입니다.
소포장 타입이라 식탁에서도, 도시락에도 편하게 활용할 수 있어요.
칼슘 함유. (공식 정보)
마루미야 공식 비법! ‘후리카케 주먹밥’ 맛있게 만드는 법
출처: 마루미야 공식 사이트
Point 1: 프라이팬에서 섞으면 간단 & 편리
테플론 팬을 사용해 밥을 ‘자르듯이’ 섞으면, 알알이 달라붙지 않아 포슬포슬한 식감으로 완성됩니다.
설거지가 간편한 것도 큰 장점이에요.
출처: 마루미야 공식 사이트
Point 2: 너무 세게 쥐지 않는 것이 핵심!
주먹밥을 만들 때 가장 중요한 건 세게 쥐지 않는 것입니다.
살살 모으듯 형태만 잡아주면 포슬포슬하고 먹기 좋은 주먹밥이 완성돼요.
시판 ‘주먹밥 틀’을 사용하면 누구나 쉽게 예쁘게 만들 수 있습니다.
출처：다이소 공식 사이트
시판 주먹밥 틀은 100엔숍이나 슈퍼의 도시락 용품 코너에서도 구입할 수 있어요.
삼각 주먹밥 메이커
어떠셨나요?
슈퍼에서 자주 보이지만, 어떤 제품을 골라야 할지 고민했던 분들께 도움이 되었길 바랍니다!
이 밖에도 궁금한 상품이 있다면 댓글로 알려주세요. Payke 스태프가 직접 리뷰해 드립니다!