세븐일레븐 인기 상품 ‘스무디’ 개발 비하인드 스토리! 담당자가 말하는 고집과 진심

세븐일레븐의 스무디는 간편하게 영양을 섭취할 수 있는 건강 지향 음료로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 바쁜 아침이나 기분 전환이 필요할 때 딱 맞는 한 잔입니다.

이번에는 세븐일레븐의 스무디가 어떻게 탄생했는지, 그리고 어떤 고집과 정성이 담겨 있는지를 담당자에게 인터뷰한 내용을 소개합니다.

웰빙과 환경 부담 저감을 동시에 추구한 스무디 개발

세븐일레븐에서는 고객들의 건강에 대한 관심이 높아지고, 간편하게 채소와 과일을 섭취하고자 하는 니즈에 응답하기 위해 스무디 개발에 착수했습니다.

특히 바쁜 일상 속에서 균형 잡힌 식사를 하기 어려운 분들을 위해, 간편하게 채소와 과일을 섭취할 수 있는 제품을 제공하고자 했습니다.

과일과 채소를 사용함으로써 자연스러운 단맛, 간편한 영양 보충, 그리고 맛까지도 중요하게 생각했습니다. 고객들에게 건강하면서도 맛있는 스무디를 제공하는 것이 저희 제품 개발의 큰 목표였습니다.

■ 세븐일레븐 × 이치로

건강을 향한 도전에 다가서다

세븐일레븐의 스무디에는 여러 가지 고집이 담겨 있습니다. 우선, 사용되는 채소와 과일은 신선도를 유지하기 위해 급속 냉동 처리됩니다. 이를 통해 재료 본연의 영양소와 풍미를 최대한 살릴 수 있습니다.

급속 냉동된 케일

또한, 스무디에 사용되는 얼음 큐브는 채소와 과일을 퓨레 형태로 만든 후 얼린 것으로, 더 부드럽고 마시기 편한 맛을 구현하기 위해 정성껏 준비되었습니다.

■ 세븐일레븐 × 이치로

큐브의 정체는?

스무디 개발에는 많은 시행착오가 있었습니다. 특히 재료의 조합과 균형을 찾는 데 시간이 많이 걸렸습니다.

예를 들어, 브로콜리 줄기를 사용하여 자연스러운 단맛을 끌어내는 데 성공했지만, 그 과정에서 여러 차례의 시제품 제작을 반복했습니다.

또한, 각 스무디에 맞는 최적의 맛을 구현하기 위해 기계의 혼합 방식과 속도도 여러 차례 조정되었습니다.

■ 세븐일레븐 × 이치로

철저 비교: 스무디 속 내용물의 비밀

세븐일레븐의 스무디는 해외에서 온 관광객에게도 추천할 만한 제품입니다. 과일과 채소로 만들어져 관광 중에 기분 전환에 딱 좋습니다.

또한, 바코드를 스캔하기만 하면 간편하게 만들 수 있어 언어 장벽을 느끼지 않고 이용할 수 있습니다.

세븐일레븐의 스무디는 간편하게 과일과 채소를 섭취할 수 있는 음료입니다.

신선한 재료를 사용하고, 급속 냉동 및 아이스 큐브 등 다양한 아이디어를 적용하여 언제든지 맛있게 즐길 수 있습니다.

많은 시행착오 끝에 탄생한 이 스무디를 꼭 한 번 시도해 보세요!

구매 방법

① 매장에서 상품을 케이스에서 꺼내어 계산대에서 구매하세요.

② 매장에서 기계에 바코드를 스캔하세요.

③ 시작 버튼을 누르세요.

④ 70초 후에 완성됩니다.

⑤ 기계 옆에 있는 전용 뚜껑과 빨대를 세팅하여 즐기세요.