여행 선물로 가져가야 할 일본주는? 입문자를 위한 완벽 리뷰!

안녕하세요! Payke 라이터 입니다.

이번에는 일본주에 대해 맛을 비교해보는 조사!
주당은 아니지만 여러분에게 어떻게든 매력을 전할 수 있도록 노력하겠습니다!

‘모처럼 일본에 왔으니 맛있는 일본주와 함께 돌아가고 싶네’
이와 같은 생각으로 일본에 방문하는 많은 분들이 일본주를 구입하시는 것 같습니다.
하지만 ‘뭐가 좋은 지 모르겠어!’, ‘일본주를 잔뜩 갖고 가는 건 불가능하니까 아쉬운 대로 2~3병을 고르고 싶어!’라는 생각을 갖고 계신 분도 많다고 생각합니다!
그래서 이번에는 추천드리는 일본주를 엄선해 소개합니다!

“그런데 ‘정미율’이란 무엇인가요?”

참고로 이 문장에서 ‘정미율’이라는 것은 쌀 한 톨에서 얼마만큼의 중심 부분을 사용했는지를 표시하는 것입니다.
예를 들어, ‘정미율 65%’는 쌀 한 톨의 가장자리 부분이 35% 깎여 나간 상태입니다.
일반적으로는 정미율이 높을 수록 향이 깊고,
정미율이 낮을 수록 잡미가 적고 산뜻한 맛이 된다고 여겨집니다.

속 깊은 일본주의 세계 이제 당신도 술동무 합류

①카제노모리 ALPHA TYPE 1 나라 현

정미율: 65%
알코올 도수: 14도
원료 쌀: 아키츠호
가격대: 720ml/1150엔, 1800ml 2200엔

나라 현산 카제노모리 시리즈 중 나마자케 제품입니다.
나마자케라는 것은 보통 공정에서 하듯 가열 처리를 두 번 하지 않고, 효모가 살아 있는 상태이므로 상쾌한 맛을 즐길 수 있습니다.
하지만 보관 방법으로 냉장 보존이 추천된다고 하니, 냉장 보존해 주세요!
참고로 ALPHA는 사진 우측, 좌측은 카제노모리
ALPHA는 도쿄에서도 손에 넣기 쉬울 겁니다.

②코시노 카게토라 류 니가타 현

정미율: 65%
알코올 도수: 16도
원료 쌀: 오백만석
가격대: 720ml/777엔, 1800ml 1851엔

일본에서 손꼽히는 쌀 생산지인 니가타의 일본주입니다.
풍미는 부드러운데 비해 여운이 남는 목넘김이 느껴집니다.
마신 후에 퍼지는 깊은 향도 특징입니다.

③샤라쿠 준아이시코미 후쿠시마 현

정미율: 60%
알코올 도수: 16.1도
원료 쌀: 会津奏産　夢の香
가격대: 720ml/1404엔, 1800ml/2808엔

후쿠시마 현의 일본주입니다.
모나지 않고 순한 풍미가 인상적입니다.
참고로 ‘준아이시코미(純愛仕込み)’라고 부르는 이유는 양조자의 애정을 부어넣었기 때문이라고 합니다!
주조를 향한 일본인의 정열이 느껴지는 술입니다!

④시만토가와 시긴 고치 현

정미율: 60%
알코올 도수: 15도
원료 쌀: 야마다니시키
가격대: 720ml/1026엔, 1800ml/1998엔

상쾌하고 참 마시기 쉬운 술입니다.
독특한 향이 없고 매끄럽게 입에 댈 수 있습니다.
양조장 키쿠스이 주조는 풍부하게 흐르는 맑은 물을 볼 수 있는 시코쿠 지방의 고치 현에 근거지를 두고 있습니다.

⑤구보타 햐쿠쥬 니가타 현

정미율: 60%
알코올 도수: 15도
원료 쌀: 오백만석(누룩쌀), 니가타 산 쌀(담금쌀)
가격대: 720ml/920엔, 1800ml/2010엔

일본주를 좋아하는 분께는 유명한 술이라고 생각합니다.
이것도 일본에서 손꼽히는 쌀 생산지인 니가타 산 일본주입니다.
쌉쌀한 맛이지만 개운한 뒷맛을 즐길 수 있습니다.

이상으로, 추천드리는 일본주를 소개했습니다!
여러분의 취향에 맞을 것 같은 일본주는 발견하셨나요?
흥미를 느꼈던 일본주가 있다면 부디 구입해 주세요!
일본 여행 선물은 물론이고, 여행 중에도 신경쓰이는 일본주가 있으면 구입해서 마셔버립시다!!