海の恵みに感謝！水産加工品「昆布」
昔ながらの店が立ち並ぶ石川県七尾市の商店街。今回はその中でも風情ある佇まいが目を引く「昆布・海産物どころ しら井」さんの商品をご紹介していきます。
【昆布巻セット海布A 3,050円（税込）】
「昆布巻き」や「ふりかけ」「佃煮」などの人気商品がセットになった商品です。
「昆布巻き」とは魚等を昆布で巻き煮込む日本料理で、昔から縁起物として食べられています。肉厚な昆布を５〜７時間かけて煮込み、甘さを加えて仕上げます。輪切りにして食べます。
【寒ぶり昆布巻 690円（税込）】
冬に採れた寒ぶりが入った昆布巻きです。
じっくり煮込まれているので中まで味が染み込んでいて、魚と昆布の旨味が口の中に広がります。
【真鱈の真子昆布巻 690円（税込）】
日本産真鱈の真子（魚卵）を使用した昆布巻きです。
卵のもちもちとした食感と昆布の旨みが味わえます。
こちらは人気商品、少量サイズで食べやすくバリエーションが豊かです。左側から紹介していきますね。
【味昆布 250円（税込）】
昆布とちりめんじゃこ（いわしの稚魚）のふりかけ。
ちりめんじゃこやごま、オキアミがブレンドされていて様々な味が楽しめます。細切りの昆布が全体をまとめています。
【白とろろ 325円（税込）】
昆布の芯部分のみを削った柔らかい糸状の昆布。
まるで綿のようなふわふわとした不思議な昆布です。旨味が強いのでスープなどに入れても美味しいです。
【生姜しぐれ 430円（税込）】
昆布と生姜を醤油と砂糖で甘辛く煮込んだ佃煮。
濃厚な味付けですが生姜の爽やさがアクセントになっています。
【ちりめん昆布 325円（税込）】
昆布とちりめんじゃこ、胡麻の佃煮。
昔から食べられている定番の佃煮です。噛むほどに旨味が広がります。
日本でよく見かける「ふりかけ」や「佃煮」はどこの家庭でも常備されていて、ご飯と一緒に食べる「ご飯のお供」として重宝されています。乾燥した昆布や魚は旨味が凝縮されていて栄養価も高いと言われています。丁寧に煮込むことで日本で大事にされている「旨味」も引き出されます。炊き立ての温かい白米との相性は抜群です！
ぜひ一度試してみてくださいね。
まるで海産物のスーパーマーケット
北海道産の天然昆布や能登で採れた海産物を加工した商品が並ぶ店内。
昔ながらの趣のある内装はどこか懐かしい日本を感じられる空間になっています。
昆布・海産物どころ しら井
石川県七尾市一本杉町百番地
営業時間：9：00～18：00
定休日：火曜日
Tel:0767-53-0589