Nagoya- vương quốc ẩm thực- điểm dừng chân sau Tokyo và Kyoto !
Các bạn đã từng nghe “Nagoya meshi” (cơm Nagoya) bao giờ chưa?
Nagoya là thành phố lớn thuộc tỉnh Aichi, một tỉnh nằm giữa Tokyo và Kyoto của vùng Honshu.
Nagoya là vùng đất khí hậu hài hoà, thổ nhưỡng màu mỡ, đặc biệt là nền văn hoá ẩm thực độc đáo với những món ngon vật lạ được hình thành từ niềm đam mê ẩm thực từ người dân nơi đây.
Mì Kishimen, misokatsu, cơm lươn hitsumabushi, cánh gà, mì spagetti ankakesupa được biết đến là những món ăn tiêu biểu cho khi nhắc đến “Nagoya meshi”.
Trong chuyên mục lần này, bên cạnh giới thiệu về “Nagoya meshi” mình sẽ mang đến cho các bạn một số đặc sản nổi tiếng mô phòng “Nagoya meshi” nữa nha!
Khoai tây chiên Jagariko vị cánh gà- chỉ có ở vùng Tokai
Món cánh gà luôn nằm trong thực đơn của các quán nhậu tại Nagoya. Cánh gà được chế biến đơn giản bằng cách ướp qua gia vị sau đó chiên lên, cuối cùng rưới nước sốt cay ngọt, rắc tiêu và vừng lên. Cánh gà được chiên sao cho lớp da bên ngoài giòn rụm nhưng bên trong thịt vẫn đảm bảo độ mềm, ăn vào có vị cay ngọt của sốt rất tuyệt hảo.
Vị ngon tuyệt của món cánh gà nay đã có trong snack khoai tây chiên Jagariko vị cánh gà đó các bạn! Một đứa ghiền vị cay cay ngọt ngọt của cánh gà như mình mỗi lần đi Nagoya đều kiếm mua cho bằng được♪
Bánh lưỡi mèo vị bánh mì nướng ogura
Nagoya còn là nơi có văn hoá quán cà phê rất sôi động. Đối với mỗi người dân Nagoya, việc đi quán cà phê được coi là một phần của cuộc sống. Buổi sáng ra quán cà phê nhâm nhi miếng bánh bánh mì nướng Ogura ngọt ngào (bánh mì nướng dùng với mứt đậu đỏ và bơ) cùng ly cà phê là điều bình thường ở đây. Và cũng có một sản phẩm làm tái hiện lại món bánh mì nướng nổi tiếng đó là “Bánh lưỡi mèo vị bánh mì nướng Ogura”.
Giá thành: 10 cái 720 yên (gồm thuế)
Nhân bên trong là socola có vị Oguraan (đậu đỏ và đường đen). Bánh giòn, vị ngọt thanh nhẹ của socola hoà quyện với oguraan ngon tuyệt các bạn ạ.
Kishimen Pie
Tiếp theo là kishimen, món ăn sử dụng loại mì udon có sợi bẹt. Món này chế biến khá đơn giản nên được rất nhiều người ưa chuộng. Sản phẩm kishimen pie chính là loại bánh mang hương vị của mì kishimen.
Giá thành: 10 cái 486 yên (gồm thuế)
Tiếc là bánh không bao gồm nguyên liệu làm mì kishimen nhưng vị bánh có một chút hương vị của nước cốt cá ngừ nên cảm nhận được vị Nhật Bản trong đó. 10 cái mà chỉ có 486 yên là quá rẻ luôn đúng không nè♪
Uiro bar
>
Thông qua một cuộc khảo sát, phí tiêu thụ dành cho wagashi (bánh kẹo Nhật) trung bình 1 người ở Nagoya được xếp đứng đầu trên toàn quốc. Một trong những lí do đó được cho là do loại kẹo có tên Uiro.
Giá thành: 5 cây 540 yên (gồm thuế)
Uirou là loại wagashi giống như mochi có vị ngọt thanh. Loại bánh “Uiro bar” trên đây có hình dáng như que kem mang ấn tượng hiện đại. Bánh nhìn dễ thương mà vị không khác gì bánh gốc nên được các bạn gái trẻ yêu thích lắm.
Các bạn thấy thế nào?
Nếu đã đi tham quan hết một vòng Tokyo, Osaka, Kyoto mà chưa biết đi đâu tiếp theo thì hãy ghé qua Nagoya nha! Ở đó các bạn vừa có thể ngắm nhìn những toà nhà phong cách hiện đại hay thành Nagoya cổ kính, hơn thế lại vừa có thể thưởng thức “Nagoya meshi” mà mình giới thiệu lần này. Nhất định hãy đến Nagoya nha các bạn!
Written by LINA